莲塘街道长岭社区开展“情暖邻里，饺香传爱”冬至包饺子主题活动

长岭社区发言人

  冬至阳生，岁回律转。为传承中华传统习俗，增进邻里情感联结，让社区长者在寒冬中感受温暖与关怀，12月21日，由北斗社工“倦鸟有巢”项目支持，长岭社区党群服务中心主办的“情暖邻里，饺香传爱”冬至包饺子主题活动在辖区暖蜂驿站开展。20余名居民欢聚一堂，以饺为媒，共话家常，在欢声笑语中度过了一个暖意融融的冬至佳节。​

  活动筹备阶段，社工提前采购了新鲜的白菜、芹菜、猪肉、面粉等食材，精心布置活动场地。本次活动共分为四组，每组各司其职，分别负责不同馅料的制作与加工——有的小组专注于白菜猪肉馅的调配，有的专攻芹菜猪肉馅的搅拌，分工明确又默契十足。​

  “擀皮要中间厚、边缘薄，这样煮出来的饺子不容易破！”“馅料要多放些肉才香，再加点葱花提味就更好了！”活动现场，经验丰富的居民主动分享包饺子技巧，其余人则认真学习、虚心请教。大家围坐在一起，擀皮、放馅、捏褶，动作娴熟又有条不紊。一张张薄薄的饺子皮，在大家的手中变成了形态各异却同样饱满的饺子，有的圆润饱满，有的精致小巧，满满的都是大家的心意与创意。社工们也穿梭在各小组之间，时而帮忙递食材，时而参与到包饺子的行列中，与居民们亲切交流，现场气氛热烈而温馨。​

  经过一个多小时的忙碌，一盘盘热气腾腾的饺子陆续出锅。大家围坐在一起，品尝着自己亲手包的饺子，畅谈着生活中的趣事与社区的变化。随后，活动进入了激动人心的评比环节，大家根据饺子的口感、味道、外形等方面进行投票。最终，“白菜馅”饺子凭借鲜香多汁的口感、清爽不腻的味道荣获第一名，“芹菜馅”饺子以独特的香气和脆嫩的口感紧随其后，获得第二名。社工为获奖小组颁发了精心准备的小礼品，现场掌声不断，欢乐的氛围感染了每一个人。​此次“情暖邻里，饺香传爱”冬至包饺子活动，不仅让社区居民感受到了传统节日的浓厚氛围，更搭建了邻里之间沟通交流的平台，增进了彼此的感情。

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