餐费说涨就涨，学校自营后，家长负担加重

没朋友的球鞋侠

龙华区教育主管部门：

您好！我们是深圳市龙华区清泉外国语学校的学生家长，现就该校自营食堂餐费调整问题，向教育主管部门补充说明具体情况与核心诉求，希望能得到主管部门的关注与协调处理。

一、餐费调整的核心问题

1. 费用涨幅与模式矛盾：学校食堂由原订餐公司运营时，午餐餐费为每人每天18元，家长群体对此标准已基本接受。转为学校自营后，本应因减少中间环节实现成本优化，却将餐费上调至20元/天，涨幅达11%，与自营模式的成本优势相悖。

2. 成本全部转嫁不合理：校方公告明确，20元餐费需涵盖食材采购、人工、保险、耗材、燃气水电等食堂全部运营成本，未提及学校对食堂的财政补贴或成本分摊，相当于将食堂运营的所有开支均转嫁给家长，违背学校食堂公益性运营的原则。

3. 成本核算不透明：校方仅公布餐费标准，未公示具体的成本核算清单，家长无法核实20元餐费的定价依据，也无法确认各项成本的合理性与真实性。

二、家长的核心诉求

1. 恳请贵部门督促校方公开20元餐费的详细成本核算表，包括食材、人工、杂费等各项费用的具体金额与占比，并对比原订餐公司18元餐费的成本构成，说明涨价的合法合规依据。

2. 要求校方重新评估餐费标准，结合学校自营食堂的运营特点，剔除不合理的成本分摊项，制定符合公益性的餐费标准，或明确学校对食堂运营的补贴方式与金额。


3. 建议贵部门推动校方建立食堂收支公示制度，定期向家长公开食堂的收支明细，接受家长与社会的监督，保障家长的知情权与监督权。

我们始终理解学校食堂运营的复杂性，但也希望餐费标准的制定能兼顾合理性与公益性，切实考虑家长的经济负担。恳请贵部门介入调查协调，推动问题得到妥善解决。

深圳市龙华区教育局

尊敬的市民朋友：您好!您诉求的情况已知悉。区教育局高度重视，经核实，现回复如下：
  一、 涨价原因
  1.运营成本合理增加：该校全面升级食堂食材品质，科学优化菜品营养搭配，保障学生餐食安全健康。
  2.遵循保本非营利原则：餐费标准严格依据食堂实际运营成本精准测算，无任何不合理开支，契合公办学校自营食堂的管理规范。
  二、处置情况
  1.资金专款专用：财政下拨资金专项用于食堂基础设施修缮、设备更新维护等固定支出；学生缴纳的餐费仅覆盖食材采购、人员薪酬等直接运营成本，两类资金分账管理、专款专用，互不挤占。
  2.收支公开透明：食堂每月餐费收支明细，将在校内公示栏及家校沟通平台同步公示，主动接受家长委员会监督；学期末若产生盈余，将全额退还学生或专项用于食堂餐食品质提升。
  三、下一步计划
  区教育局将继续指导学校，1.建家校协同监督体系，定期邀请家长委员会代表，参与食堂食材采购验收、菜品制作监督、成本核算核查等关键环节，确保食堂运营全程透明。2.畅通意见反馈渠道，设立食堂管理专属意见箱与线上反馈端口，建立诉求快速响应机制，及时处理并答复家长提出的问题与建议。3.持续优化餐食与成本管理,在严控运营成本的前提下，定期更新菜谱、丰富菜品选择，不断提升餐食的口感与营养配比，实现成本与品质的双向平衡。
  感谢您对我们工作的理解与支持。来自: Android客户端

风林雪山

如果是吃得好一点的话  也不贵呀

trjyz

风林雪山1楼

如果是吃得好一点的话  也不贵呀

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是信息公开的问题，不是贵不贵的问题，
你说的吃的好一点，怎么证明吃的好还是不好，你怎么去量化吃的好不好？

支持楼主意见，把成本核算公开出来。

现在小学的信息公开做的都不如幼儿园好，幼儿园每周都把食谱公开在大门口的公告栏和微信公众号上，吃饭每个月收多少钱也公开出来，没看见小学公开过。
看到有幼儿园把直饮水的检测报告贴出来了，每年9月份开学的时候贴出来，没见过哪个小学把直饮水的检测报告贴出来。

海子湖

"餐费标准严格依据食堂实际运营成本精准测算，无任何不合理开支，契合公办学校自营食堂的管理规范。"完全是自说自话，“精准测算”的依据在哪？你倒是公布啊？

用户1765889633296264

根本解决不任何问题

minfisherlv

自营成本没优势的

10099

现 在涨到20了，还是没有大鱼大肉，排骨都没有，

brigend

自营不意味着就会更便宜，很多专做餐饮的集团化公司，他们的规模化采购和自建食材基地，供应链的成本甚至更低。
个人觉得，相较2元的差额，家长更应该关注食品卫生安全和菜品营养健康。

星语hbsz

都是一伙分钱来自: Android客户端

trjyz

近日，广东省教育厅发布关于公开征求《广东省学校学生食堂陪餐工作指引（征求意见稿）》意见的公告（下称《公告》），提出推动各级各类学校、幼儿园学生食堂建立集中用餐陪餐制度，明确高校、中小学校、幼儿园的陪餐频次、陪餐形式和陪餐人员职务要求，以及陪餐工作的具体内容和要求。

trjyz

你这个其实还好，起码把餐标公布出来，虽然结果是涨价了，我们这里南山的学校都是一个学期餐费多少钱，也没具体算过到底多少天，每天多少钱。
我完全不知道每天多少钱的餐费。

用户1765510993087549

我小孩在宝安区某公办九年制学校就读，午餐费从小学到现在初中都是20元一餐，现在初中还没有毕业。

花花宇宙V

用户17655109930875491楼

我小孩在宝安区某公办九年制学校就读，午餐费从小学到现在初中都是20元一餐，现在初中还没有毕业。

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深圳的中小学餐费还是有点贵了，还有春游和秋游的费用也高，也很少给收费明细出来。

XGBoo5t

说是包天 其实就是午餐 午餐20元的学生餐么，其实挺想看看吃的有多好的

trjyz

XGBoo5t1楼

说是包天 其实就是午餐 午餐20元的学生餐么，其实挺想看看吃的有多好的

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小学从来没有主动公示过每天午餐吃了什么，幼儿园每周都会公布每周的食谱。

trjyz

用户17655109930875491楼

我小孩在宝安区某公办九年制学校就读，午餐费从小学到现在初中都是20元一餐，现在初中还没有毕业。

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花花宇宙V2楼

深圳的中小学餐费还是有点贵了，还有春游和秋游的费用也高，也很少给收费明细出来。

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春游和秋游的费用也高，也没有给出来过收费明细。

比如说有保险，这个保险都保什么内容，保费是谁出的钱，是否包含在总费用里面？

春游和秋游也有中午一餐，这个餐标是多少，从来没有公布过，从学生的反映来看，这顿饭非常难吃，有的人直接倒掉了，从拍的照片上来看，也是非常难吃的，吃饭环境非常恶劣。

春游和秋游使用的大巴车，是否有相应的营运手续，司机是否有相应的驾驶证和营运证，都没有公示过。

trjyz

小学的校内的直饮水的水质报告也从来没有公示过，这个水质报告，幼儿园在每年的9月份，也就是开学初都会有公示在幼儿园门口的公告栏里面。

trjyz

广东省教育厅发布关于公开征求《广东省学校学生食堂陪餐工作指引（征求意见稿）》意见的公告（下称《公告》），提出推动各级各类学校、幼儿园学生食堂建立集中用餐陪餐制度，明确高校、中小学校、幼儿园的陪餐频次、陪餐形式和陪餐人员职务要求，以及陪餐工作的具体内容和要求。

《公告》还对学校陪餐记录表、陪餐人员就餐后突然情况应对等内容进行规定。公众如有意见或建议，可通过以下途径和方式提出：1、将意见建议发送至电子邮件：xxhqglc@gdedu.gov.cn；2、将意见建议纸质版寄送到：广州市东风东路723号省教育厅学校后勤管理处（邮编：510080）。反馈意见截止时间为2025年12月31日

花花宇宙V

用户17655109930875491楼

我小孩在宝安区某公办九年制学校就读，午餐费从小学到现在初中都是20元一餐，现在初中还没有毕业。

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花花宇宙V2楼

深圳的中小学餐费还是有点贵了，还有春游和秋游的费用也高，也很少给收费明细出来。

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trjyz3楼

春游和秋游的费用也高，也没有给出来过收费明细。

比如说有保险，这个保险都保什么内容，保费是谁出的钱，是否包含在总费用里面？

春游和秋游也有中午一餐，这个餐标是多少，从来没有公布过，从学生的反映来看，这顿饭非常难吃，有的人直接倒掉了，从拍的照片上来看，也是非常难吃的，吃饭环境非常恶劣。

春游和秋游使用的大巴车，是否有相应的营运手续，司机是否有相应的驾驶证和营运证，都没有公示过。

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还是管理的问题，不重视这个问题和事情，收费要有明细和收费项目标准或等级才行，不该稀里糊涂的一个总价格。