《广东食语》带领读者领略饮食背后的“节物风流”

叽叽喳喳儿

11月16日，第二十五届深圳读书月罗湖区分会场的第三场名家分享“智海潮汐 思想领航——湾区名家共话活动”在深圳书城罗湖城举办。活动邀请到文史学者、专栏作家周松芳和国家一级作家、深圳市文艺评论家协会副主席许石林开展一场别开生面的名家分享会：“书中自有粤食光——《广东食语》图书分享会”。

《广东食语》是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作，以学术为底蕴，以随笔为表达，通过海鲜、点心、腊味、鱼生等表征性的广东食品或饮食方式考证钩沉，呈现了广东饮食的历史发展。作者在书中以点带面，不仅考证了广东饮食的演变，更通过生动的描述给读者带来了活色生香的品味诱惑。作者借“一个词是一部文化史”的方式，通过京沪的一些关键人物，如容庚、郑天锡、傅彦长等社会名流的饮食生活，考述了粤菜馆在北京和上海的传播发展史，使读者看到民国广东饮食更为丰富的面向。

周松芳表示，《广东食语》的写作让他有了新的转变——即“从案头到餐桌”，更加注重饮食背后的“节物风流，人情和美。”现场二位嘉宾和读者就广东饮食文化的现代价值和传承发展做了探讨交流，还分享了更为外延的故事和生动案例，通过这部作品让现场读者感受了一次穿越时空的味蕾之旅。

来源：深圳晚报