【民生微实事】 F.Q.T携手东门街道开展 集体食堂巡查指导

东门街道办发言人

       为进一步提升在校学生及食堂从业人员的食品安全意识，有效防范集体食堂食品安全系统性、区域性风险，坚决守护好辖区居民“舌尖上的安全”，10月13日，由东门街道办主办，深圳凯吉星农产品检测认证有限公司（F.Q.T）承办的东门街道食品安全培训指导民生微实事项目--集体食堂巡查指导活动在深圳小学顺利开展。
) a. ?% P! s# G  f2 Q2 c# H       本次活动分为科普宣教及专项检查两部分。首先，巡查导师对利用生动有趣的科普宣传PPT，以通俗易懂的方式给小朋友们科普食堂就餐等方面的食品安全知识，将专业知识与现实生活紧密结合起来，让小朋友们能够学以致用，从而提高小朋友们的食品安全意识。
, A+ j* W+ s0 Y+ J4 v- e       第二部分，对该学校的食堂开展现场巡查指导活动，巡查导师根据《深圳市餐饮服务单位食品安全巡查工作表》的十五项内容，逐项检查，重点检查了集体食堂食品加工区及食品原材料仓库等重要场所，对食品原材料采购、索证索票、食材存放管理、重点品种、关键环节加工操作、餐饮具消毒、留样管理及人员健康证等方面进行了详细检查，未发现重大不符合项。对于小部分不规范的地方，巡查导师立即给出整改意见，现场进行整改，有效地筑起食品安全高墙。* B) l/ {( j- Q5 d
       在巡查中，检查导师还向食堂从业人员宣传食品安全知识，不断提升食品安全风险防控意识和能力，为努力营造食品安全共建共治共享的良好氛围出一份力量。
       下一步，东门街道将继续开展集体食堂巡查指导活动，加大对餐饮企业的监管力度，促进辖区餐饮企业健康发展，更好地为辖区居民食品安全保驾护航。

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