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读了《传承了妈妈的味道》一篇好文分享
《传承了妈妈的味道》这个作品是“竹兰之声”老师于2023-8-2 14:00 在深圳论坛发表的新作，具有示范引领作用、带头作用、教育作用，我们作为现代人有责任和义务传承中国美食文化，起到中间力量，即接住老人的手工工艺，手工制作，包包子、包饺子都是重要内容之一，学会了一定要传递给子女，才能算完成了传承饮食文化的责任和义务。在自己做这个包包子、包饺子时，一定小孩参与，调动他们的积分性，告诉他们，这是突发事件的生存的法宝，也是生命延续的必要和重要手段。历史文化记忆告诉我们，人离开手工饮食文化，就因为着有可能出现生存危机，生命危机。所以，要想尽一切办法告诉下一代，传承下一代。这才是我们的初心。
《传承了妈妈的味道》美味也是中国饮食文化的一部分，也是传统文化的重要内容，是传统文化的重要组成部分，老师《传承了妈妈的味道》就是传承了中国美食文化，是好样的，随着髙科技发展，好多食品都已经工业化生产，机器化生产了，有些包包子、包饺子、馒头都自动化了，手工操作在现代城市中心区，也算是基本上没有了，这对传统文化的继承有一定的影响。所以，老师你克服困难，勇往直前，把妈妈的味道传承下，建议在适当时候传承给你儿女们，这就完美无缺了。传统工艺手工包包子，对于日常生活中一担出现突发事件，比如天灾、台风、战争等是有很大帮助的，出现断水电时，手工操作才能将生命得益延续。因此，手工制作饮食文化、饮食卫生、饮食工艺、饮食技巧，饮食品质、饮食管理等都属于饮食文化系列范畴。好好的传承和发扬下去，这才是重点。
总之，传承饮食文化系列内容，是我们一代又一代人的责任和义务，我们要努力提高自己的能力和水平，我们要做手工制作时，一定要动员自家小孩参加进来，才能传承下去，让他们懂得参与的重要性，特殊性，小孩子们能够主动自觉参与到我们的传承文化中来，这对传承文化十分重要，大家知道饮食文化系列，只是文化复兴和文化传承的小部分，我们首先要学好，才能传承好。才能起到模范作用，示范效应，带头作用，引领作用。
附：《传承了妈妈的味道》
传承了妈妈的味道
每每想起妈妈做的包子我就唾涎欲滴 我上次回老家跟妈妈学了做包子的方法 因为没有蒸片便没有蒸过包子 前天在一商场意外看到了大蒸片 我喜出往外连忙买下 没有锅绳 两条面巾就成了锅绳 大菜叶当蒸布 万事俱备只等我学做一次包子 今天终于学着做了一次 看起来有包子的样子了 不学着做做就永远不会做 不学着做永远只有羡慕的份 第一次做包子 看到出锅的包子 还蛮有成就感的 发面成原状两倍就差不多了 按干酵母的要求放酵母 蒸20分钟就可以了 把包馅多炒一下 快熟的时候放点酱油 吃了我做的包子 因为我只在锅少对包馅稍为炒了一下 吃了感到胃里有点沉沉的 下次多炒一阵 最好成八成熟 昨天我做的包子吃起来不怎么香 是我没有放酱油 下次包馅快熟的时候放入酱油再炒炒 老公说只要我做的包子没有毒就好 我说怎么会有毒呢 我做饭可是卫生在首位的 他说 那包子皮是我自己做的吗 我说 肯定是我自己做的了 他还认为是我买的包子皮呢 我只知道有饺子皮卖 不知道有包子皮卖的 不过 做包子皮很容易 我肯定不会买现成的了 我做了一次包子 包子是馒头的升华 以后做面头我就更不在话下了 土豆丸子只需鸡蛋、土豆丝剁碎，面粉葱花盐和调料搅拌均匀 油炸即成 这都是我向妈妈学的做饭方法 做饭多一些花样便多一些美味 2023年8月2日 附文：未征求作者意见，请见谅，若有异议，指出后我们会告诉后台管理者，删除掉。感谢作者的辛苦付出。 | 
狗仔卡
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