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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
4 ^" U! |- U( F# J% Y6 ^' M" {+ H, j米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重
. k8 |' w8 z" ^: D3 [1 A% l 糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。4 z e; e& M7 V* V
大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
' G4 X& }5 m: l" O: ~2 Y 02大米+紫米/黑米=延缓衰老; k ^' |$ d9 U+ h9 n
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。
! Q7 ^6 Q: |3 d0 r7 }0 A' j/ d 03大米+燕麦=血管更通畅8 Q. G1 Q, ^+ q D( @) J
比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。' E* E5 ?4 ^& {6 |% m/ t3 C
04大米+小米=美容养胃+ v4 f- Q: W+ J3 i$ ^8 O
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。4 H- G+ n$ U; U! m* u$ o0 z
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。3 j) H ~7 r$ o- D
米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿9 B) S! E. k1 d
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。
2 r0 n0 y3 c( Y7 k7 r. I5 R 02大米+芸豆=护心# d0 b) \( h, s( u5 Q- w
新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。4 O/ _, U3 ^+ Y K
特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
) X" O1 j) U; D 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
( }. _0 r2 u6 H# Y( e* j 03大米+绿豆=清热驱燥: Y6 F9 b& W" \$ q0 G2 D8 A
煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。
1 d! i7 w) w* A' } s 另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。
( S) N3 F) S M: J9 V4 Q$ q; G3 Q& }米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道4 A. U" K( h$ W3 M- D V# s- O0 N
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。) _8 d" f7 \6 y
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。3 N0 z0 r. @& n6 q, g
02大米+山药=养脾胃
5 N! v2 A! A2 [$ ?- L 山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。
2 N0 g3 m9 t! y# l 山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。1 H0 F& x' f& \
温馨提示:
% i" B( K& t* p 很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。& b7 K, V7 N& @( b3 _2 e
因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。
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