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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
+ J) M; \% x0 O6 b$ @米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重# J# w u- q. h; {: ^/ ?
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。
2 [9 C5 F8 v: Y: j 大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
# A5 w$ x, |0 x( x7 ^0 E 02大米+紫米/黑米=延缓衰老7 j" P8 H: S9 m; G6 a/ v8 }
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。7 R9 f3 ?6 g2 L/ h( [7 _
03大米+燕麦=血管更通畅
6 W) v5 `8 [5 E6 w- G 比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。! M6 l# |, W/ q
04大米+小米=美容养胃7 M& ]; @5 e% k- O
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
) E7 Z; e) s& D3 ]$ S1 w r 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。4 l. ?6 p- @1 ~5 `- ]8 L- ^: L" K
米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿+ {5 p+ I, d& E) p9 w4 M
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。+ {; d: E5 I) b2 s8 ?
02大米+芸豆=护心
, W6 l& H1 g" ? G0 P) ] 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。$ H4 _! s# C- i7 Y- X- i; g$ T9 Z) H
特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
( g2 O* p- T3 [: i: k/ w 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
, m: Q+ C+ K3 j# {4 d 03大米+绿豆=清热驱燥
" I$ `$ o: Z2 B( h9 N" y 煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。
! l' h, r+ D: P" I 另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。+ ^3 x' _2 I I
米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道
4 O& J) {6 ?: e U) y3 b! t" t 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。) r5 M r) _) J K* c9 d
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
" q9 D4 f. h e. {1 g2 K 02大米+山药=养脾胃
P+ |0 ]( t0 y! }: u# \( E 山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。6 ?( \) p; m' Z
山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。
. E0 ]% {* @; V- C" P 温馨提示:& R# D; k! U+ {7 @ j- n# u
很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。+ R3 h, V- W, I) P- R
因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。4 S$ v5 u. j; w' a" ^- G/ W
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