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食疗方是利用药物和食物共同烹调而成的、具有一定的改善病情、促进康复作用的饮食。它不能代替药物治疗疾病,但能促进治疗,特别是对那些喝中药难以下咽的患者非常友好。
# p/ O [- ~) W 梨子贝母汤
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配方比例:一个大梨子的果肉,贝母粉5-10克,杏仁10粒,瘦肉或鸡肉或鸭肉少许,盐,生姜2片,大米少许。
9 D, q% `( K* Q 做法:蒸熟或炖熟,可加适量鸡精、醋、生抽等调料,边吃边喝,够一个人吃。
7 a0 p+ m$ S7 X" U: B 功效:清热润肺、化痰止咳平喘。适用于咳嗽为主的患者,少痰或者干咳,痰液稠。糖尿病患者不能吃梨子。
5 F( q( ~% I9 ]; `* h 参芪百合汤/ [9 }/ D) n( O) ]: m7 x, \! p+ E
3 P6 N: v. I+ T$ K0 P% ^+ m 配方比例:黄芪10克,党参10克,百合20克,五味子5克,瘦肉或鸡肉或鸭肉少许,盐,生姜2片,大米少许。! g }$ C; S8 Q0 N% k- G8 @
做法:蒸熟或炖熟,可加适量鸡精、醋、生抽等调料,边吃边喝,够一个人吃。
r" F, `* k- E! }5 C 功效:补气、补肺。适用于恢复期气短乏力为主的患者,偶有咳嗽。
/ Q1 r' [6 J# p+ O/ [, a7 k( }, Y" M 香菜鸡蛋
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F7 y9 c) _; o3 l# Q 配方比例:新鲜香菜一小把,小葱5茎,盐,生姜2片,鸡蛋一个。有新鲜的荆芥苗也可以加入。( o9 O& t$ ]" i
做法:上述食材切细后,锅中加一碗水煮开,放入食材,煮2分钟,打入鸡蛋搅拌熟后起锅,可加适量醋、生抽等调料,边吃边喝,保暖,令全身微微出汗为妙,够一个人吃。
. Q+ F% D$ o k, u4 n" j 功效:退烧散寒开胃。适用于发烧怕冷怕风、头痛身痛的患者。
u3 |6 \( ]2 o- ~ 山药莲藕薏米汤
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. f# z }8 |* w& d/ C! z 配方比例:新鲜铁杆山药2两,莲藕2两,薏米30克,白术20克,瘦肉或鸡肉或牛肉少许,盐,生姜2片,大米少许。" o' W% v( r" f
做法:炖熟烂,可加适量鸡精、醋、生抽等调料,边吃边喝,够一个人吃。( w4 S% y$ s$ w# v( }
功效:健脾胃、助消化、补气。适用于各时期食少乏味、气短乏力、身体困重、舌苔白厚为主的患者,偶有咳嗽。7 g" Z; z3 r s7 r" P" r/ u7 _
文章来源:咸宁麻塘中医医院张仕玉医师。! T2 W" c/ ?2 @, h) T8 w# Y, y
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