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食疗方是利用药物和食物共同烹调而成的、具有一定的改善病情、促进康复作用的饮食。它不能代替药物治疗疾病,但能促进治疗,特别是对那些喝中药难以下咽的患者非常友好。" b$ n m' u" r) m
梨子贝母汤; M- ]9 Q" D6 X- W
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配方比例:一个大梨子的果肉,贝母粉5-10克,杏仁10粒,瘦肉或鸡肉或鸭肉少许,盐,生姜2片,大米少许。
- }( {0 X( s v) f2 M% k8 G 做法:蒸熟或炖熟,可加适量鸡精、醋、生抽等调料,边吃边喝,够一个人吃。% Y' S- j# O% ?! x; {2 _
功效:清热润肺、化痰止咳平喘。适用于咳嗽为主的患者,少痰或者干咳,痰液稠。糖尿病患者不能吃梨子。
: d% X$ v" L7 q4 o, `; G2 I6 ~& p) A 参芪百合汤
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+ m5 b0 w5 L$ [. w" }. b. F8 D$ h0 f 配方比例:黄芪10克,党参10克,百合20克,五味子5克,瘦肉或鸡肉或鸭肉少许,盐,生姜2片,大米少许。4 W- e N$ [" n; N7 G! ]& F
做法:蒸熟或炖熟,可加适量鸡精、醋、生抽等调料,边吃边喝,够一个人吃。
& l7 l3 O7 C7 x; _$ S/ T 功效:补气、补肺。适用于恢复期气短乏力为主的患者,偶有咳嗽。
* |3 b9 o' a' j8 ]" ~ U! W+ z 香菜鸡蛋
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配方比例:新鲜香菜一小把,小葱5茎,盐,生姜2片,鸡蛋一个。有新鲜的荆芥苗也可以加入。2 X# V* Z5 H. k) m' W. ^# m Z
做法:上述食材切细后,锅中加一碗水煮开,放入食材,煮2分钟,打入鸡蛋搅拌熟后起锅,可加适量醋、生抽等调料,边吃边喝,保暖,令全身微微出汗为妙,够一个人吃。9 U0 P% V- w3 D; K) b8 i5 y4 |, X3 y
功效:退烧散寒开胃。适用于发烧怕冷怕风、头痛身痛的患者。5 l4 I$ b! B7 \0 D( L$ Z
山药莲藕薏米汤: F9 N2 s5 i, Y
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配方比例:新鲜铁杆山药2两,莲藕2两,薏米30克,白术20克,瘦肉或鸡肉或牛肉少许,盐,生姜2片,大米少许。
3 z9 ~ O+ a! f' T$ s, [$ p 做法:炖熟烂,可加适量鸡精、醋、生抽等调料,边吃边喝,够一个人吃。
" ~" f; r' Q1 |9 r 功效:健脾胃、助消化、补气。适用于各时期食少乏味、气短乏力、身体困重、舌苔白厚为主的患者,偶有咳嗽。 P9 k3 l8 j, ~4 z) O
文章来源:咸宁麻塘中医医院张仕玉医师。$ T3 E8 ~5 |. `6 i# t
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