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家庭版油焖虾做法

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发表于 2022-10-5 18:09 |显示全部楼层

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1,大虾剪去虾脚虾须,用牙签在虾背的第二个关节处挑出虾线。




2,把虾放在菜板上,用刀将虾背切开,再用清水冲洗干净。




3,热锅倒入少许油烧热,倒入处理好的大虾。中小火煸炒至出现虾油。

4,加入姜丝、葱丝和料酒,大火翻炒均匀。




5,加入少许清水,再加盐、白糖、生抽、胡椒粉调味,盖上盖子,中小火烧5分钟使虾入味。




6,最后大火收汁,再加一勺番茄酱增加风味,炒匀即可盛出。







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