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[厨艺秀场] 普宁豆酱焖鸡

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发表于 2022-7-30 11:44 来自:深圳论坛手机版 |显示全部楼层

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发表于 2022-7-31 18:58 |显示全部楼层
补充文字,因误按上传,等侯审核,结果忘记了,过了编辑,文字加不了。

周末是家人团聚的时光,由于新冠疫情经常调戏人类,不敢随意外出聚餐,只有自己动手,做一些简单可口的菜肴,享受居家的乐趣。

今天记录一道“砂锅豆酱焖鸡”的菜,简单易做,嫩滑可口,十分美味。

主料:鸡肉(最好是土鸡或家鸡)。
配料:普宁豆酱、蒜头、生姜、洋葱、香葱。
调料:花生油、蚝油、生抽、老抽、生粉、白酒。

用调料普宁豆酱、蚝油、生抽、老抽(调色)、生粉拌均腌制15分钟。

配料用油爆炒出香味(注意:砂锅要用可以干烧的)。


配料炒出香味后,加入腌制好的鸡肉,加盖开大火3分钟,在锅盖的四周浇上两勺白酒,转小火焖12分钟,加上葱花,再盖上10秒,大功告成。

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观影团红人 深坛之星 深坛文豪

发表于 2022-8-23 12:21 |显示全部楼层

李老师的美食帖都图文兼备,饱眼福,还能学做菜

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发表于 2022-8-24 21:38 |显示全部楼层
常瑞1


李老师的美食帖都图文兼备,饱眼福,还能学做菜

谢谢版主的鼓励!

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发表于 2022-8-24 23:55 |显示全部楼层
看起来不错,就不知味道如何...

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发表于 2022-8-30 15:24 |显示全部楼层

看起来不错,就不知味道如何...

我逢周末人多就做一个。

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发表于 2022-10-18 21:14 |显示全部楼层

我逢周末人多就做一个。

呵呵,厨神...

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发表于 2022-10-20 22:01 |显示全部楼层

我逢周末人多就做一个。

呵呵,厨神...

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