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徽菜佳作——虫草花拌涡阳贡菜

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发表于 2021-9-23 13:58 |显示全部楼层

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小编今天给大家介绍一道颜值、美味、营养具存的凉菜,虫草花拌涡阳贡菜,看看它有什么不凡的来历吧。

涡阳贡菜,具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。

据《本草纲目》记载:涡阳贡菜具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食,则延年益寿。

此菜吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。咸甜麻辣均可,晕素煎煮皆宜,是其它蔬菜所无法比拟的。

虫草花是一种药材,也是一种可以吃的食材,具有食药两用的双重作用和效果的,虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。

能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;还可以降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症。虫草花可以有补虚劳的作用,对于调节免疫力有好处。

“虫草花拌涡阳贡菜”,涡阳贡菜翠绿鲜嫩、香脆爽口,金黄色的虫草花点缀在上面,脆嫩爽口,还含有多种人体必须的营养物质,实为一道美味可口的保健佳品。


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