“喜迎中秋.相聚翠岭”饼味工作坊

翠岭社区党群服务中心

  在中秋佳节即将来临之际，为弘扬中华民族传统文化，在翠岭社区党委的支持下，翠岭社区党群服务中心联合慧安康复中心于2021年9月16日组织社区妇女在翠岭党群活动室开展“喜迎中秋.相聚翠岭”饼味工作坊。

  居民对自己能亲自参与制作冰皮月饼都很期待，个个兴趣十足，早早地来到活动现场。社工首先向居民介绍参与教学的冯老师和活动的规则，紧接着向居民介绍中秋节的来历和各地的习俗，让大家对传统的中秋节有进一步的了解。

  活动分2人一组，共6组在老师的带领下同时进行。冯老师首先介绍制作冰皮月饼的步骤和需要用到的食材、制作工具和注意事项，社工将食材和工具分别发放到每组的组员面前。冯老师现场实操教学，参与者都热情高涨，认真地跟着老师的步骤将面皮平均分成6份，接着搓成团，组员间互相协助，一人捍月饼的面皮，一人将月饼馅料裹在捍好的面皮上，将裹好的月饼团装在模具中进行压膜，一会功夫，冰皮月饼就在参与者手里的模具中露出来了。“唉呀，我的月饼怎么比你的要矮一点呢”，“咦，我的月饼花纹怎么没你做的清晰呢”，“我的月饼馅怎么露出来了呀?”……现场传来各种不同的声音，都迫不及待地纷纷向老师和社工请求帮助，冯老师和社工们都耐心的针对不同的问题给予指导，在组员们的相互密切配合和努力下，一个个精致美观的冰皮月饼陆陆续续制作出来了。大家脸上都露出满意的喜悦，纷纷掏出手机要社工帮忙拍照留念，记录下开心的一刻，现场一片其乐融融。参加者都是第一次学习制作冰皮月饼，对她们而言是一个全新的体验，成就感满满的，纷纷表示说要把亲手制作的月饼带回家与家人一起分享，同时希望社工能多开展类似的手工活动，提高她们的动手能力。

  活动结束后，社工邀请翠岭社区党委书记何彩玲一起，将大家制作好的美味又健康的冰皮月饼分别送给社区的特殊家庭，为他们送去节日的问候和最诚挚的祝福，受访家庭对来自社区的关爱表示非常的感谢和温暖。

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