“科学膳食，健康万家”活动

翠岭社区党群服务中心

        9月5日，翠岭社区工作站联合深圳市罗湖区慧安康复中心为辖区20名特殊人士开展了美食制作和健康饮食普及活动，通过将科学膳食知识融入居民喜爱的活动形式中，让参与者学会科学、健康、营养平衡用餐，促进其身体健康。

        当天活动分为上下午两场，分别教授馒头、全黑麦菜肉包、  五谷杂粮包的制作方法。教学内容涉及材料配比、面团制作、馅料调制、制作技巧和注意事项等等。当参与者掌握基本方法后，在讲师与助教的指导下进行面团揉制、馅料制作、包子制作，一个个漂亮的大包子在参与者的手上逐渐成型。当制作完成并上锅蒸熟的过程中，讲师与参与者聚集在一起，深入浅出地讲授健康饮食相关知识，结合老年人常见疾病给与饮食建议。最后，参与者共同享用制作的美食，并打包带回去给家人品尝。

         据悉，此次活动仅是“科学膳食，健康万家”——社区特殊人群及其照顾者健康饮食教学项目中部分内容。接下来，项目方将根据参与者特点，优化服务形式和内容，让特殊人群及其照顾者掌握科学膳食知识和健康饮食制作方法，进一步提升特殊人群生活质量。

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