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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。3 X5 b7 b; _5 y# |- {4 V0 F' o/ a5 i
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。9 e+ Y' F2 q, u/ K2 L" }( Y3 ]8 K
拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。
! I$ R1 X& O4 |2 s: ? 但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!/ L8 W0 x# {% V* d3 _2 V$ ]
什么是裙带菜?
5 J* Y+ f3 p- z1 O4 O; P# ^裙带菜VS海带的区别
* _2 I* I R8 }; @5 l 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
/ X9 C! `- i4 {. @( Q8 V 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。. ?5 {8 t6 i3 f. o) E" Q- t+ D# j
裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!; }5 ~1 \" \! k& w! y, ` V
夏季吃裙带菜
+ r8 }% Q9 l8 X) ]) x0 w$ n( u好处原来那么多% G- Y/ L, t- |" }. c# z' u
01血液排毒好帮手/ B( }' d* i/ b! {) j. ]* R9 g
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。. d3 }/ u3 @# n! I, h% x
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。- d" F, C+ V/ R4 G9 h9 h
经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
% n. R" r# x' h8 Y 02养护肝脏
9 ^3 H+ p9 v) u& q& } 裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。" D+ q( g) |* f) j
03补钙铁锌: s+ v* t- C/ c+ H. ^- r
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。1 x6 i( x8 Q5 R) C# O
04补钾& m) a, K: O$ Z
钾元素也很高,高达583mg/100克。
' f }3 }0 a$ D8 {/ p7 K; D# n 05护发, i3 h! @' o7 z9 F
裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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