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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。1 K c7 x% p N3 s: P" T4 i/ Y( Y. U
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
v% r; I! {( ^2 C1 |, P' f, |3 W( L5 y; z 拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。% w& R; E# G' }* A1 p2 ?
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!0 _, P0 _0 } ` l% b) I
什么是裙带菜?
5 B+ a# v" @# {裙带菜VS海带的区别
i) H/ j; \1 ^% k$ C 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。! l3 f% m4 j2 ]. y+ P
但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。
$ O: v0 \- I& x) S* y 裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!# i3 Q% C7 o- w# d0 P
夏季吃裙带菜 j" z# S* w' C5 _; h
好处原来那么多
+ T g* {" U& E1 U1 R# K# P 01血液排毒好帮手2 R3 O0 z+ h4 ?
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。
4 b! N* } }# B6 C- | 裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。: L3 w# N8 K( g2 A ~- T
经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。' U8 |6 N7 R! x; r: A# m
02养护肝脏
& Z6 j" P. z* V, C6 q2 h. h) A4 w* l 裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。
9 I( w! [* {3 e3 y 03补钙铁锌
: T+ |! b8 g z! g8 N' y 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。' |$ R% e! ~! g5 c. M: f+ g8 O' h: o
04补钾; E- N- \, R& a& F( E% U0 B! g: u
钾元素也很高,高达583mg/100克。
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裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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