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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。' ~3 M2 q9 w0 D- ?
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。, q9 m0 d; ]! w# B/ [+ I
拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。
0 U. t; D. f0 H" l0 z 但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!
, k) x$ n9 I0 {! n+ U/ U什么是裙带菜?2 f: L1 a4 t5 W$ u! g% |5 @
裙带菜VS海带的区别
! X& i$ t1 P% r; c p2 V7 r1 { 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
& R2 L+ S: X0 b+ V) b# p8 } 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。
! o- g6 S" j! D! h 裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
6 I5 u* j6 P Z/ Q7 c- G5 W夏季吃裙带菜& I$ R) {6 Y! i1 x* O& J
好处原来那么多+ V3 Q( ?2 i3 L$ O% {$ _
01血液排毒好帮手
( n2 j) Z8 X; M+ W3 K' M* d2 }/ D& ~ 很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。6 f/ ^5 C- [- ^: Y: G1 t
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
3 H. l) T3 z& J' W& `7 Z 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
z. A: t3 c8 r' G 02养护肝脏% g1 a5 z% _9 d1 @; @9 J
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。
2 h. E1 d! B2 N: Z- X 03补钙铁锌 F- Z( p u* a" \- g0 f6 r' V
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
9 {7 _% w* p' ]) f; p$ ]6 K 04补钾4 V+ G6 @! b) |0 ^" J
钾元素也很高,高达583mg/100克。
& ~6 p3 w" C7 E/ \6 P* b& M 05护发/ X$ H2 I. m% Z) e4 Y
裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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