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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。% w) y- \; d; }
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。" z7 D. [% f4 a' I! {4 O/ V. o
拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。% e7 V" J7 T- A, g3 j
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!0 Q; }0 G; | p! q2 g( v* A
什么是裙带菜?, T' ^2 U; W+ v# M7 _+ R) q6 j6 |
裙带菜VS海带的区别
0 T7 A5 t; n5 I6 E0 ] 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。1 F! B/ a) p" U+ G3 S
但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。
3 t7 H: M& S7 }8 m+ ^& l 裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!2 }6 B) ^- B# p9 b% e
夏季吃裙带菜
+ k% S- ~& ~' H) A1 x* V好处原来那么多6 F6 d4 g0 i" D9 M
01血液排毒好帮手5 a- d( y6 E$ p3 a" ]5 \
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。/ |; C3 A5 K( D
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
! L% @' g* l* _. R$ H 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。- H* J* f6 l! ]+ {3 A0 i- g. Y* F% b
02养护肝脏# y/ n7 W- b1 Z- Y/ I( F0 { i4 A
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。 }* i, R- U7 g7 a+ v
03补钙铁锌
3 L/ {" l/ e. ^, q; C: [5 F0 l& N 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
" y( u/ N+ ]) f9 |8 C5 d 04补钾4 ]- e7 W7 L- ^$ X' V
钾元素也很高,高达583mg/100克。
# W3 J" J0 c; l+ D7 A9 @ 05护发: ?) ?/ ~9 a6 Y+ Q6 e- \
裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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