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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。
: G. m( C Z/ [. Q# p# I0 K 很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
6 `. U. @& d# z# ^; P; R) A' y 拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。2 R1 @+ b7 Z, |0 P
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!1 |; [. {6 {' s/ F) ?; D" L# e. b
什么是裙带菜?
5 P" Y1 C6 i2 M. y+ j! u+ q* p裙带菜VS海带的区别
9 V$ C% n4 a4 `: v2 p$ I* u! [' O 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
2 M2 W7 q- X; N, B! c0 v3 E5 k/ K, I9 G 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。
r1 U [1 v5 ^. o1 M/ L 裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
% K0 S/ h: H9 I. ?: h夏季吃裙带菜
. Z8 ` p# X E {8 a: o好处原来那么多
, `- ~! o$ B' b* U- y 01血液排毒好帮手1 K, v3 Y' F# S4 r1 g; q
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。
/ z& e/ }; p* Q% m- C- U, U 裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
! E6 X' U( u5 j8 e, Q1 L3 {4 V% |/ ?, j 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
0 Z! e6 W" ?* v: X- f* g% y 02养护肝脏( X ?+ w. q' H: p! h
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。 A' h9 Q8 }. Y2 E
03补钙铁锌
6 r# ]% J) ?. v- ], x: t) | 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
% ~) M: X2 n! {$ a9 O; r- p 04补钾
$ I3 C* V% ~4 f+ Q- [& o8 u Y+ l6 \ 钾元素也很高,高达583mg/100克。
) p w' L! K* k+ d 05护发1 m. T. {# F+ R+ H4 L# D
裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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