人民桥社区“我是吃货能力者”美食小组第二节

人民桥社区发言人

2020年11月27日下午，“我是吃货能力者”美食小组第二节在人民桥社区党群服务中心开展。

小组开展前社工带领组员玩了一支热场游戏，叫“你画我猜”分别由两位组员组成一组进行比划和猜答案，游戏进行时组员们在一个接一个的比划中玩的不亦乐乎，令在场人员捧腹大笑，气氛尤为活跃，让人意犹未尽 。

本节小组主要由社工带领组员制作来自广东番禺的一种甜品小吃“姜撞奶”，通过社工给组员介绍“姜撞奶”的历史、制作原理和吃姜撞奶的好处带领组员一步步认识姜撞奶。首先要先把姜汁榨好并用干净的小碗装起来，其次放糖到锅中将纯牛奶倒入搅拌煮至80摄氏度，最后将准备好的姜汁的比例迅速从高度20厘米间冲撞倒入一定比例的热牛奶，另外取一个陶瓷碟盖上，静待15分钟，让姜汁和牛奶在这期间发生神奇的化学反应，最后会成为一碗味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用适合老少皆宜的绝佳美食。

虽然制作”姜撞奶“的步骤不多，在等待的过程中耗费了不少的时间，在等待美食的过程中大家也没闲着，一边给姜削皮，一边榨姜汁，一边煮牛奶，在互相合作下谈笑风生，不时在小组里传来欢声笑语。

本次小组可见她们对美食的热爱以及对此次小组的支持，同时也很好地达到促进交流的目的，尽管在等待美食中花了一定的时间，但美食是值得等待的。

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（人民桥社区党群服务中心  陈聪欢）