餐厨垃圾处理不当会有什么影响？

南城西西

在我国，餐厨垃圾主要是和生活垃圾混放后运至城郊进行统一处理， 焚烧或填埋。但是由于餐厨垃圾中水分含量较高，不仅使工人清运垃圾的难度增加，而且劳动强度也增加。生活垃圾填埋过程中混人餐厨垃圾，不仅需要增加填埋场库容，而且会产生大量渗滤液，其中含有的大量高浓度有机污染物会造成土壤和地下水污染，填埋后产生的甲烷气体容易造成火灾隐患，排放到大气中增加温室效应，同时还会增加填埋场工人的工作负荷和难度。如果将其与生活垃圾混合进行焚烧，不仅降低垃圾热值，而且还会因燃烧不充分而产生二嗯英、二氧化硫等引起空气污染，该法在国内应用经验较少。另外，餐厨垃圾焚烧和填埋处理会导致大量有机物的浪费，美国、欧盟、韩国和日本等国已经出台多项严禁填埋和焚烧餐厨垃圾的法律法规，我国在该领域的相关管理及政策还待加强，需要严格限制餐厨垃圾的直接填埋和焚烧，避免造成环境污染和资源浪费。

各大城市周边地区都散落分布着不少利用泔水养猪的养殖场(户)， 少则数十头，多则上千头，这些猪全部流人城市餐桌。据研究分析，由于饭店大量使用洗涤剂、消毒剂和杀虫剂，以及食品霉烂产生毒素等原因，使泔水中含有大量的铅、汞、黄曲霉毒素等有毒有害物质。猪长期食用泔水后，这些物质会在猪的体内逐渐蓄积，并通过食物链进入人体，人体对这些物质没有解毒和排除功能，达到一定程度会损伤人的神经、肝脏、肾脏和免疫系统等。黄曲霉毒素还是一种强致癌物，其危害更是显而易见。此外，泔水中还含有大量的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等致病微生物，这些强致病性微生物可引发多种疾病流行。泔水猪还容易感染人畜共患的各种疾病，如口蹄疫等。泔水油中含有大量的致癌物质，长期食用可导致肠癌、胃癌、肝癌等恶性疾病。据世界卫生组织和联合国粮农组织报告资料显示，由动物传染的人畜共患传染病有90多种，其中由猪传染的就有25种，这些人畜共患疾病的载体主要是被污染的禽畜产品及其含有病原微生物的排泄物造成的。近年来爆发的猪“五号病”“蓝耳病”等烈性传染病，不仅给国家、养殖户造成很大的经济损失，也给畜牧业的健康发展带来威胁，这些无疑能够给畜牧工作者敲响规范养殖、重视动物防疫工作的警钟。更有甚者，许多养猪户将煮沸“泔水”时熬制出的副产品“红油”卖到不法商贩手里，用作市民“早餐”的佐料，严重威胁到市民的食品安全。

August88

需要严格限制餐厨垃圾的直接填埋和焚烧，避免造成环境污染和资源浪费