如何办理监护人公证证明？

理性观闻666

深圳市宝安区公证处：
我的姐姐于2012年与香港籍谭先生结婚，2013年我姐姐申请赴港单程（定居），期间2014年生有一女孩，女孩的户口就入了老家梅州，后来我姐姐于2017年排期赴港单程广东省公安厅批下来了，我姐就已赴港，但女孩没有申请赴港，户口至今一直在梅州老家，是我身边一直一起生活，幼儿教育也一直我打理。现在问题来了：小孩今年上小学了，按教育局的政策文件要求我的外甥女除了身份证和户口本，什么也提供不了，怎么办？我外甥女一直在我身边，可我的证件又不能给我外甥女所用，我现在想咨询把我转为我外甥女的监护人，需要什么手续和证件证明？
求详细答复，谢谢！