深圳论坛

搜索 高级搜索
百宝箱
 注册 | 找回密码
查看: 14941|回复: 0

春季吃豆胜过吃肉,四月不能错过的几种豆子

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

参加活动: 0

组织活动: 0

发表于 2020-4-13 10:57 |显示全部楼层

马上注册,知更多事,识更多人,玩转大深圳!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

8 H! g* I0 x" E9 ]$ u% q1 N1 p$ T
俗话说:
“春吃豆胜过肉,预防三高还能瘦”,
春季新鲜豆类大量上市,
时令的鲜豆又嫩又香,
正是营养品质最佳的时期。
就连疫情期间的官方饮食建议,也是让大家多吃点富含蛋白质的豆类食品。- X4 i* E0 R+ Q. |9 Z4 V% U+ z
下面是多位营养学家推荐给大家的4道春季豆类美食,让你吃的健康,吃的放心。( M8 S1 X0 a4 Y) W1 t+ _1 c
' I; t5 q( G3 k$ t  C

  d1 P3 T: n( p+ u+ Z  早餐不必只纠结于粉、面、馒头、包子等,家里有黄豆、黑豆、绿豆等干豆类,将它作为早餐比吃肉还营养。
! w/ L) y& ~9 }# x  C3 v3 {  黄豆、黑豆等蛋白质含量高达35%~40%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。这类豆类蛋白在日常生活中替代部分动物性蛋白质(猪肉、牛肉),可减少动物性脂肪摄入过量的风险,在一定程度上可有效预防高血压,降低血脂,预防心血管疾病发生。这也是吃豆胜吃肉的由来。而干豆的另一分支:杂豆类(绿豆、红豆),则属于淀粉比较高的干豆类,日常可作为主食,它和黄豆是好搭档,合体成为“营养炸弹”。
; E7 r/ M9 y2 T
  l1 u* s0 j% P3 F5 g7 D- E

  \! c+ t8 S6 M' V

& F- A: M7 |1 |: r( y8 L9 [
) ~, f' E, o3 ]& R1 e  蔬菜不必只纠结于白菜、青菜等叶子菜,偶尔可以换换口味,春季吃鲜豆,更营养健康。
% V* O4 H; p: B; V% M  春季蔬菜中,鲜豆类算是非常常见的,如毛豆、长豆角、四季豆、豌豆等等....,相较于蔬菜,它们蛋白质含量更高,并且富含维生素、矿物质和膳食纤维。并且一些鲜豆类,还可以有营养功效,比如,豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇、抗癌的作用...鲜豆类做法也非常多,如腊肠炒荷兰豆、豆角焖面、长豆角肉沫、茄子豆角等等,你最喜欢哪种?
* I* W- |+ K- Y& v+ Z
0 D# s( v! h5 R9 i& L  I

& x4 Z+ o: p4 j

  w1 l2 z) x1 b  豆芽,清爽解腻、是肉类的好搭配。
5 B- M- C' {$ A# N- D- j0 ^) {  豆芽水分充足,维C含量高,膳食纤维也不低,多吃点不仅能增加抵抗力还能润肠通便,况且跟肉类搭配,相得益彰,比如水煮肉片里加点豆芽,火锅里的配料,单作凉菜,炒面,炒饭等都用得上它。
( {3 x& o" k# j7 ~% H3 T% b' ~, i' {8 [9 F: f# M6 _) z

! j5 Q6 A) Y4 f% n8 I

' A0 a6 m6 s$ q! J" z, b  如果评选一个食物百变榜,那豆制品无疑是第一名。
+ p9 N3 y6 v/ i) e4 s7 y  豆制品的种类真的太多了,豆腐、豆皮、豆浆、腐竹、豆腐干.....,并且神奇的是,每一样味道、营养都很不错。
: y, {2 y8 }4 g  要营养?鲫鱼豆腐汤、小葱拌豆腐、原味豆浆...5 k& ^) O& n- x+ V% A. d: X" P
  要口味?麻婆豆腐、腊味香干、腐竹烧牛腩...7 R+ ^, Z, ?4 J
  在家不知道吃什么菜,那就别想了,豆制品是你的最好选择,它能让你吃一个月不带重样的。
' r; D5 C3 L( O5 K" w& J; G7 M) S; X; ~: d+ [
今天你吃豆了吗?0 |! ?1 L/ A- t% x/ D* s9 ^# A
没有的话,赶快行动起来吧!
: m. @& G% |  }2 }  y

使用道具 举报

回复

快速回复主题

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

关闭
111返回顶部