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[厨艺秀场] 芹菜牛肉

8936

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主帖

发表于 2019-1-29 14:14

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本帖最后由 8936 于 2019-1-29 14:16 编辑

1.牛肉切片加生粉、酱油搅拌均匀。2.芹菜切段、、红萝卜切丝。3.锅导入少许菜油烧至六成热加入牛肉过30秒再翻炒至7成熟，起锅。4.锅里有余油加入芹菜梗和胡萝卜翻炒至杀青，加入适量，加入芹菜叶子翻炒至杀青，加入7成熟的牛肉翻炒至混合均匀，即可出锅。

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常瑞

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donghuke

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2楼

发表于 2019-1-30 00:04

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爱吃
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8936

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3楼

发表于 2019-1-30 07:23

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谢谢

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常瑞

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4楼

发表于 2019-1-30 09:46 |只看该作者

步骤很详细，赞一个！

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常瑞

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5楼

发表于 2019-1-30 09:49 |只看该作者

给成品拍照时，可多拍两张，别着急，对好焦再拍，美食图片贵在秀色可餐，加油

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6楼

发表于 2019-1-30 09:53

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谢谢鼓励

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8936

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7楼

发表于 2019-1-31 00:15

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好，尽量拍漂亮

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fang0738

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8楼

发表于 2019-2-5 23:33

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不爱吃鱼的喵喵喵

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9楼

发表于 2019-2-15 11:06 |只看该作者

给成品拍照时，可多拍两张，别着急，对好焦再拍，美食图片贵在秀色可餐，加油

是啊没拍好不然更诱人

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不爱吃鱼的喵喵喵

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10楼

发表于 2019-2-15 11:08 |只看该作者

只有有觉得切牛肉是个技术活吗？？切的不好的话就嚼不动。要看着纹理切，可是不会看纹理啊

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常瑞

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11楼

发表于 2019-2-15 14:04 |只看该作者

不爱吃鱼的喵喵喵1楼

只有有觉得切牛肉是个技术活吗？？切的不好的话就嚼不动。要看着纹理切，可是不会看纹理啊

牛肉的纹理很好看出来啊，一条一条的

顺着纹理切不容易切断，筋多，炒出来也硬，嚼不烂

横着容易切成片，好看又好吃

俗话说：横切牛肉顺切鸡，斜切猪肉花切鱼

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不爱吃鱼的喵喵喵

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12楼

发表于 2019-2-15 15:25 |只看该作者

不爱吃鱼的喵喵喵1楼

只有有觉得切牛肉是个技术活吗？？切的不好的话就嚼不动。要看着纹理切，可是不会看纹理啊

牛肉的纹理很好看出来啊，一条一条的

顺着纹理切不容易切断，筋多，炒出来也硬，嚼不烂

横着容易切成片，好看又好吃

俗话说：横切牛肉顺切鸡，斜切猪肉花切鱼

还有口头禅啊？？？厉害了！！！

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8936

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13楼

发表于 2019-3-11 22:02

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这么多评论，谢谢
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61992

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14楼

发表于 2019-3-16 10:07

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