海参和刺参一样吗?

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　　海参和刺参一样吗?

　　中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。 　　根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。1.刺参类：刺参科，刺参科包括黑玉参、梅花参、绿刺参和花刺参。2.光参类：海参科、瓜参科、芋参科。海参科包括九种海参，是种类最多的一科： 　　图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。