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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。' o. O0 V/ D' ]2 O- ^" D
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
8 ~- B- n7 X# @# e! D8 l! X+ T- C 拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。 J0 ?8 G6 e: \1 e
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!
1 j! G0 n4 Y/ W4 Q什么是裙带菜?
. t9 K2 g) p& C裙带菜VS海带的区别+ E2 A7 {! ~' U% j/ o
很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
. H: B1 |1 p X) {! _+ s! Y7 R 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。" t% N- b, G+ d6 y9 @, k
裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!# ?/ h" S. N. z0 r' Q& X0 ^
夏季吃裙带菜1 `) s. ]7 U* V# }& M# o2 A
好处原来那么多% R. c7 e4 R' |2 O! a$ L2 G! c
01血液排毒好帮手
0 W: p7 d6 L3 F! R* r9 _$ H 很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。1 ~$ |8 O; D$ X0 \5 H! g |
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
4 o0 l: A, r1 m3 P 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。% y, L! q+ m+ M3 y4 `* |
02养护肝脏9 o7 v0 {9 H0 z- k$ Z; `
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。 v& q6 `$ ^) j) }0 U7 i- ]
03补钙铁锌* A6 G& M) h5 E
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。! y. z) n! t! H; g( U. U
04补钾/ Z6 r% |) l+ j! v c
钾元素也很高,高达583mg/100克。$ v; f* U9 n, f2 ~' F# b3 h2 e2 L' B
05护发
# q3 |4 c8 E$ J8 F 裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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