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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。
& g% ?" o' t& }* F ]" Z/ a 很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。. J+ B$ M& q9 V/ B- g+ Q' Y
拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。" `7 x" O" k0 J: k+ ], J, D
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!0 n8 x% l5 l3 a! A9 |
什么是裙带菜?3 z D% a! G7 R1 _& G, M
裙带菜VS海带的区别
# C% B$ w# Q0 C. ^ 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
C& ` |; M( C+ F$ G% E 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。
$ r' r& H' F1 r& }$ j 裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
. W0 e* |% P N( ]夏季吃裙带菜' h c' x1 g2 k7 d" s6 R
好处原来那么多
, e+ o! J0 K$ O8 _5 K 01血液排毒好帮手
, b+ x% C* b- [# @; | 很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。: C3 {7 X# c% ^
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
+ M& r" |8 p$ [ {1 B 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
+ Z! V7 D( C( {/ z& g/ A 02养护肝脏
. ~9 I7 G5 ]5 B" o 裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。; e3 c1 g- j- G' h
03补钙铁锌 X& D! e& u( P5 `, Q, v w( \7 k0 G
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
* e6 }: W; O, G' g# F 04补钾/ e' Q- J8 U& Z3 Z# ~1 O
钾元素也很高,高达583mg/100克。
% s/ _- X3 r e1 a/ D 05护发
, N0 S g1 ^ K7 K* X5 Z6 S# Y 裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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