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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
7 a- i U5 `: x米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重
! V# a2 _) K+ @ 糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。- @6 T. v+ ~4 R( Q* y! ^
大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。1 g6 k p0 y1 ~# O- W
02大米+紫米/黑米=延缓衰老9 j- c* R9 ^% E$ C* _5 j
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。
0 R6 B7 F6 s# \# {8 U 03大米+燕麦=血管更通畅+ n, N1 Y0 e4 E
比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。
# E9 @5 v3 o$ x" ^9 h 04大米+小米=美容养胃' z+ L8 |8 f; g- I! \; K
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。6 U# o* ~2 T' ]+ }# Y( V) f; T
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。 d: Q l E' t- v: B
米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿8 b0 p7 I, h" X7 N
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。( e- }9 L, o$ x7 {" q) ?. Y( D
02大米+芸豆=护心 L1 P6 E- k7 T3 l; p5 `2 f
新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。6 E n# _* G" t- D$ ^
特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
% C( h/ @5 O) }* ~$ ]" o 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
c7 z" E( Z- G2 v' Q 03大米+绿豆=清热驱燥. Y* N% \, M+ P: Z6 P* h. ?
煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。: k( p1 Y3 t. _( m' |
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。+ V) X6 Z% v% R6 R
米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道
; D; x6 A# \ r& F! l4 X3 I 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
2 Y" v9 u! `* [1 x6 ? 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
! Q5 Y4 }" k4 q4 { 02大米+山药=养脾胃: _( J+ a: x3 k6 y6 R
山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。
0 a5 I8 F8 M O 山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。
/ F& y2 d2 R, l3 s 温馨提示:
- l7 m, A9 C& ?$ w# ?- i; V 很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。
R3 L, J0 q9 I, C* Q/ ?$ [+ ~ 因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。
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