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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。
9 Z# `$ C5 x! O& k3 {' g' X 很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。) n3 v! q: Z5 M; d
拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。
/ R9 A# h1 i6 f& c0 n c 但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!) _( `/ e$ ~; J8 k! D- d8 O* V( u8 C
什么是裙带菜?/ J* j6 a2 J* M8 K$ R. k3 R& R$ {
裙带菜VS海带的区别
9 ], @6 @! @; {6 b* v 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
8 p) `, B5 `$ Q" }. }5 C; o 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。, d) V8 s0 K5 T
裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
$ ?" o# ]4 z+ J" P' r% z夏季吃裙带菜( u2 |: G' j0 ~7 E4 j# F
好处原来那么多
. u* j. R0 C! p Y/ C# c* E; s' m 01血液排毒好帮手5 t. b c$ k5 o. u, X4 c: t; v; E7 V
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。
1 t2 q$ s+ K& w7 n8 X! t5 } 裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。 v2 ]) U& b h1 p$ }
经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。0 c2 c+ C9 Q% A4 s
02养护肝脏
1 Y) F. ~2 O) c 裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。
2 i' q/ G& D2 }7 { 03补钙铁锌5 i$ ^: N; V% a8 h) Z6 m
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
: A# r4 [1 J( Q' v4 u 04补钾 s" i' t: ?& {2 I7 A
钾元素也很高,高达583mg/100克。
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裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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