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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。) \6 P8 S x- J
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
2 N5 X, U' C& C- F9 g# P 拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。- R# i6 C3 o9 t+ ~
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!9 c* I }" N+ Z
什么是裙带菜?
X [* s4 j0 R% M e& |5 z) V裙带菜VS海带的区别5 h$ ?3 K8 v4 v9 F# P# ^3 M
很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。* D3 t# B a! [
但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。 q ^( o+ _% L9 g# u `
裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!, p! Y3 z/ e, W# ?+ o$ D( K/ x& j3 }
夏季吃裙带菜
' u& R$ T" }0 j2 l+ ]好处原来那么多
) z* X# F: c1 l7 j: o3 ^ 01血液排毒好帮手+ A# Z& e* U I& V M0 X* I
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。
2 G" u( P" i0 I( D7 [& [4 n1 \$ i 裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
5 s# x5 \8 K! o9 m& X i' Q 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。; ~6 {' m) Y P* u1 v- L
02养护肝脏& t( j" f/ A$ G3 _9 S
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。
% A! {* \# ?0 Q) [+ P% @2 ]7 @ 03补钙铁锌
, x( M9 S6 o Y% k, F) g# B 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。7 i5 }- U1 O9 W- I+ k0 n$ O
04补钾5 z# ]' W7 o& B) }' `" N
钾元素也很高,高达583mg/100克。# J6 Y$ T2 J' s# H* d3 T
05护发; @3 S) ~# i9 g+ C
裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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