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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。
; n) F {2 K9 M* u X 很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
7 M+ t% t# d9 J* u6 w9 U 拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。7 M4 d$ T* a6 I9 V0 Z
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!
9 w _" k4 C0 k什么是裙带菜?" R( ]( e# M5 w* _
裙带菜VS海带的区别( B5 } k" l1 @% O" ^
很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
4 H0 r# |$ E* A- m5 j7 {3 F; M+ D 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。
4 h, s4 H8 d- d7 l' G& M* L8 ^ 裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
; L6 d/ e; o. o) d( m N3 b夏季吃裙带菜+ W! l/ R0 q5 q* V# r* T1 i
好处原来那么多6 p# K' R4 e% e* y* N) B
01血液排毒好帮手
* q* z: Y6 f2 H& ^& y6 D/ \9 S 很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。& K! Z; z+ W6 S
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。5 e2 X- v& t2 A9 z6 Q" L
经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
- b7 ]) e( S+ s, Z 02养护肝脏1 a4 i; p/ P+ b0 u7 E# Y3 B
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。
2 x& l% Z0 f0 m& L: z) ` 03补钙铁锌' m% k8 J- r: _7 `( A
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
& ^6 x+ @; P ^8 R% v# m 04补钾
! ~( J( v4 u+ d. L% h; ~3 N' Z! V 钾元素也很高,高达583mg/100克。 E- w8 k$ X+ D. J" |5 ~- o
05护发8 O! T" {% b5 Z
裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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