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9 V1 B0 \) w- S$ ?1 E9 K# P ①去瓜瓤：将苦瓜沿着上面条文的方向剖成两片，去籽后把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除，可有效去除部分苦味。②盐渍：切好的苦瓜撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉可减轻苦味。③水漂。④混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。⑤将苦瓜切片用开水烫一遍。 % {5 ^: g" g) b( M# u
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