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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
3 m5 ~8 H! m; u) [$ D米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重% {+ F* w& D, C* q+ J# g1 O
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。
& @) o4 M" G( Z* z 大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
- r# s8 ~0 w2 _1 r! A. v 02大米+紫米/黑米=延缓衰老
% {, K+ X- i2 w) H# w! Y8 K 紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。: k ?9 j- G5 [& Q- G" y
03大米+燕麦=血管更通畅* w) j O" `# w
比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。
/ v) C+ F, @" A( M2 o% F 04大米+小米=美容养胃: R8 \. d# y1 y" r* Z/ a
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
+ Z7 q9 g0 J, @5 V 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
1 f# W3 r: H f1 Y* F e4 {米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿( Q; E6 I. ~. l/ R5 w' O7 Y
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。
9 {3 y$ B# K" }' ?: K7 X Y 02大米+芸豆=护心
" p4 l* y4 f! O 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。
/ r- G/ O# x% P. i) y 特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
# f' u0 ~/ T3 j9 h4 D5 u% M" a! R 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
0 R+ G. ~( F7 J" Z; L3 ] 03大米+绿豆=清热驱燥
. [' u( L g% K 煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。( O$ d- K3 m0 G8 q+ _1 X
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。: q; s/ i+ s5 M# o
米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道
% {# Z1 {' H1 V2 p( J$ ^/ C 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。1 |8 ~+ ?* e! D [" p
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
/ b: N% {2 ^8 n; s" t 02大米+山药=养脾胃
% L& o2 y. y9 S1 d4 s% @ 山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。' u1 N9 T. o) z' B1 m7 n, P
山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。) e" z3 Q$ `+ T6 D( }
温馨提示:
/ @9 S! F- g/ k 很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。' |7 V0 M* J+ H+ U3 o0 W, Q4 }. e7 W
因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。# Y7 ^: d8 Q& K# {3 O' Y; G
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