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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。$ Y! N) R& x5 E7 C# V+ F
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
`7 B% E# `& D) z+ J8 d 拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。+ }& P, j4 u+ Y: A" W6 c: g
但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!* \9 ~1 N4 R' @8 H" G# {9 B! Q
什么是裙带菜?
7 c7 A+ f- T3 k- G+ L裙带菜VS海带的区别
! j' \6 G! ]9 D+ g# i4 ?2 }$ K& g 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
& C$ G3 p# R) Y5 }2 W# h. ^( K 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。& w0 q& i3 z6 @1 A9 O- A7 T
裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
! L; ]3 R2 v# F# U夏季吃裙带菜/ ^$ y; h5 V5 k8 c+ b% Q
好处原来那么多
, S) F* j4 _6 ~4 | 01血液排毒好帮手
) s5 _/ q6 f. z# v/ j2 q' K 很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。! J3 `( H$ `0 g6 K& B$ y
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
5 g- v, ^0 ^( j, T 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
8 e$ S, X5 L: {9 I0 y# o 02养护肝脏
! ?& q2 x' G! r' d" t1 y0 j% ] 裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。/ r* P! ^2 b3 h. Q: a. U
03补钙铁锌' }$ j1 V% V3 G0 a' ^& l
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
4 z- o/ @9 b/ |7 h, {" | 04补钾! B% _6 i, i( N: [
钾元素也很高,高达583mg/100克。2 D. h1 e4 u. j9 K
05护发
6 }5 l! j3 e" s" D# B 裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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