一颗蛋的“坦白局”——翠鹏揭秘舌尖上的安全密码

东湖街道办发言人

一颗蛋的“坦白局”——翠鹏揭秘舌尖上的安全密码

在第30个世界读书日来临之际，为在社区营造浓厚的书香氛围。4月22日，在翠鹏社区党委的指导下，翠鹏社区党群服务中心充分发挥资源整合优势，携手深圳市书店行业协会共同举办了《明明白白放心蛋》主题读书分享会，本次活动吸引了33名社区居民的热情参与。

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潘老师带领大家揭示了鸡蛋从生产到餐桌的全流程，包括鸡蛋的营养价值、鸡蛋的“五性”、鸡蛋新鲜度的判断、鸡蛋过敏与放心蛋标准等。社区居民结合自身经历，咨询了“如何为孩子挑选安全鸡蛋”“鸡蛋烹饪的营养保留技巧”等问题。潘老师现场答疑，又从专业角度解析鸡蛋中的营养成分、如何正确查看生产日期、保质期、质量认证等公众关切问题，并强调“标签识别”与“正规渠道购买”的重要性。潘老师指出：“符合食品安全标准的鸡蛋，无有害物质残留，生产过程严格控制，质量有保障。”

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活动现场还设置了品尝环节，烘焙师现场切开了鸡蛋糕，鸡蛋糕呈现出均匀细腻的蜂窝结构，直观验证了书中"优质原料决定成品品质"的观点。张女士表示：“我平时不爱吃鸡蛋，但这个蛋糕连吃两块，回家我也要试试！”

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活动结束后，不少居民表示，这样的读书会既有趣又实用，希望社区能够多举办类似的活动。

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此次《明明白白放心蛋》主题读书分享会的成功举办，不仅为翠鹏社区居民搭建了学习交流的平台，更在社区内掀起了一股关注食品安全、倡导健康生活的热潮。翠鹏社区党群服务中心将继续秉持服务居民的宗旨，深化与各方资源的合作，共同推动社区文化事业的繁荣发展，让书香浸润每一个角落，让知识成为社区最亮丽的风景线。

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