“焙”感幸福——2024年罗湖区残疾人职业技能面包烘焙培训

罗湖区残联发言人

在第34次全国助残日来临之际，5月16至17日，罗湖区残疾人联合会在罗湖区残疾人培训中心开展为期两天的“焙”感幸福——2024年罗湖区残疾人职业技能面包烘焙培训，吸引了近30名残疾人及残疾人家属前来参加。
  本次培训，区残联特邀具有烘焙经验丰富的陈老师为残疾朋友们授课。在第一天的培训中，陈老师详细介绍了烘焙工具及制作流程，还特别强调了在选择原材料时需要注意的小技巧。随后带领残友们亲手烘焙曲奇饼干与玛芬蛋糕，学员们一边看着老师的示范，一边亲自制作饼干蛋糕，最终，香喷喷的饼干和蛋糕新鲜出炉，残友们纷纷露出了满意的笑容。
  第二天，陈老师带领制作戚风蛋糕，他对该蛋糕所需的食材、配比、制作以及烘烤的温度等逐一做了讲解，残友们按照老师的讲解步骤，自己动手进行和面、揉面、成型、烘烤。在教师的指导下，当烤箱打开的那一刻，烘焙教室香气四溢，大家品尝着自己亲手烘焙的蛋糕，激动地互相称赞。学员潘女士兴奋地说：“平时按照网上做出来的蛋糕都失败了，这次培训非常实用，我学到了很好的烘焙技能，以后我也想开一家面包店来提高自己的收入”。
  此次活动营造了扶残、助残的和谐氛围，既丰富了残疾朋友的业余生活，也进一步提高了他们的生活能力和就业能力。下一步，区残联将持续开展残疾人职业技能培训，帮助辖区残疾人掌握一技之长，拓展就业渠道，增强残疾人群体自立自强、融入社会的信心和勇气。