妈妈的味道

竹兰之声

妈妈的味道

我们送儿子回老家复读，7月4日12点多钟，我们一回到老家妈妈那儿，妈妈就给我们端来了她刚蒸好的包子和煲的排骨汤。我很喜欢吃妈妈做的包子，那包子出锅没多久，热乎乎的，吃着妈妈做的香喷喷的美味包子，我在心里想，人家总说，妈妈的味道，这才是真正的妈妈特有的味道啊！往包子里灌一点妈妈做的蒜蓉辣椒调味品，吃起来更香。这次是，妈妈往包子调料里放的盐太多，味道是好，就咸得无法多吃，包子馅里盐适中，我就只吃包子了。我一连吃了三个，老公和儿子则是吃了五六个。妈妈做包子很上手，又做得快，还好吃，每次我回老家吃妈妈做的包子都很过瘾解馋。

妈妈在哪儿，我的老家就在那儿，有妈妈在老家县城居家，我的老家可是很富裕的了。我不但喜欢吃妈妈做的包子，也喜欢吃县城的特色小吃，比如凉皮、面皮、米皮、洋芋搅团、麻味豆花子、锅盔和黄色饼。这些小吃只有县城才丰盈充足，有这么多好吃的，我能不在县城富裕吗？我每次回老家，都迫不急待去吃这些小吃，惟恐哪样没吃到留下遗憾。与家乡特色小吃相比，妈妈的味道还是更为珍贵，因为家乡特色小吃常常有，妈妈的味道不常有。妈妈做的土豆丸子，也有着十足的妈妈的味道，妈妈做的洋芋丸子也特别好吃。包子和土豆丸子，因为老公不吃杂食，加上，我这里没有灶具，我还没有做过的。上次，回老家跟妈妈学着做了一次土豆丸子和包子，也很好吃。这次妈妈做土豆丸子的时候，我拜访叔叔和叔叔说了阵话，回到家妈妈就做好了。这土豆丸子热的才很好吃，这次是，妈妈往土豆丸子里放的盐太多，因为太咸就不好吃了，我只吃了三个。上次，我看着妈妈做的，我让妈妈少放点盐，妈妈放的盐少，就很好吃。是妈妈吃盐重，她就放的盐多。

妈妈做的炖鸡肉很好吃，亲戚家人吃妈妈做的炖鸡肉总赞不绝口，因为炖鸡肉不但肉类，还得花多时间炖，得有大耐心才能做好。这次回老家，老公忙着和他的亲人聚餐说话，连妈妈精心做的炖鸡肉都没有时间吃，我就一个人吃了。妈妈还做了蒸的卤肉，这肉不但好吃，还一点都不油腻，跟专业厨师做的一样。没想到，妈妈的厨艺这么高超啊！还有，妈妈饺子也很拿手，她一个下午可以做两百多个饺子，她几十个饺子就小菜一碟了。这次，因为在老家呆的时间短，我没有吃到妈妈做的饺子。这个周末儿子放假，妈妈给儿子做的饺子，儿子对我说很好吃。

妈妈知道我要回家，就早早给我买了家乡特产木耳和花菇，她还给我准备了一斤花椒和一些核桃，另外，几个月前，侄女给她送了一包新疆枣夹核桃，她一直放在冰箱里给我留着。这些都是我来深圳需要带的，反正，我的皮箱和包是空着的，带一点家乡特产挺好。我家乡的花椒，味道浓烈，我往饭中放颗粒状的，一斤花椒就是一年的好调料，我再买一点五香粉就无需再要料味品了。妈妈给我淮备了这么的家乡特产，我自己无需再买任何家乡食品了。真是，有妈的孩子是个宝啊！

妈妈还向我教了拉拉面的方法，妈妈也会拉拉面的。面食和米饭我们各分一半吃饭，这拉面，我是有必要学会的。妈妈教了我一些方法，我再照网上学学，自己摸索一下，应该就学会了。这个，我是必须要学会的。因为，我们一直吃面片，得适当有点细面条吃才好。老公又不吃买的面条，只有我自己做，才能达到宽细面有调节。上次，我回家，妈妈教了我麻婆豆腐，我学会了，我自己也做了几次，可是，今年来，老公不吃辣椒，就无法再做了。

妈妈对我们孩子们爱有都显在她任劳任怨甘心乐意给我们做好饭菜上面了。我吃着妈妈做的美味佳肴，深深感受着妈妈的味道，真切感到家有妈妈真好！妈妈在县城，我一点都不孤单，妈妈在县城，我回到老家，妈妈也能给我刚强壮胆，老家有妈妈，我在老家心里舒坦，否则，要是老家没有妈妈，就会让我感到有些孤独无助的。真正是，哪里有爸妈，那里就有我们的根和我们的老家啊！今天，我沉浸在妈妈的味道里幸福无比，今天，有妈妈无私的母爱滋润着我的心田，我是那么的知足和快乐！我在老家享受了亲人团聚的天伦之乐。我爱我的妈妈，我祝愿妈妈和普天下爸爸妈妈们都健康长寿、安享晚年！2023年7月17日

vv王先生

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