春节美食：腐竹（福气满满）

生长在万象罗湖的美男子

推荐吃法：凉拌腐竹

1、买来的干腐竹提前用温水泡发，然后改刀切成菱形段，放在开水里边焯水30秒去除豆腥味儿，然后投凉挤干水分备用。

2、接下来调制一个万能的调味料，碗中加入蒜末、香葱末、辣椒粉、白芝麻，浇上热油激发出香味，然后加入白糖、食盐调味儿。

3、准备一些配菜，花生冷油下锅炸成花生米，再来少许的黄瓜、香菜、红椒丝。

4、所有的食材倒入盆中，加入陈醋、生抽、香油，抓拌均匀就可以了，非常不错的下酒菜！