春节菜谱：【糯米丸子】

酸辣粉没酸辣

食 材：糯米100g、 猪肉馅300g、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、味精

做法：

1、把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用。把胡萝卜洗净，葱姜切成末备用。

2、将猪肉馅儿放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋清、淀粉、葱姜末搅拌均匀。

3、将胡萝卜切成片儿，放在蒸盘上。然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在胡萝卜片上。

4、把蒸盘放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可,最后就可以出锅摆盘了。