深圳论坛

搜索 高级搜索
百宝箱
 注册 | 找回密码
查看: 2902|回复: 2

[随笔] 煲冬瓜

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

参加活动: 0

组织活动: 0

发表于 2022-12-7 14:13 |显示全部楼层

马上注册,知更多事,识更多人,玩转大深圳!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
  二十四节气的大雪,南国的冬天也越来越冷,小时候外公外婆经常说“小雪大雪打狗不出”,印象中小时候的冬天比现在寒冷。那个年代,还没有今天富裕,为了御寒,经常“煲冬瓜”增加能量,那时的“煲冬瓜”的的确确几乎就是清一色的冬瓜素食,现在的煲冬瓜,虽然主要以冬瓜为主料,但加入了形形色色、各种各样的山珍海味佐料,老火慢炖煲成汤或羹。那真是实实在在的人间美味。

  寒冷季节,岭南煲冬瓜确实很有名。同时,因为广东话说“煲冬瓜”与国语“普通话”音很接近,以前一些广东人讲普通话多带有粤语口音,外省人听不太明白广东“普通话”,交往时候,广东人经常又自谦说“我唔好识普通话”,意思是“我讲不很好普通话”,很多时候外省人则听成“我唔好食煲冬瓜”,以为他说“他不很喜欢吃煲冬瓜”。当然,说煲冬瓜仅仅是搞笑,没有恶意,只是打趣而已。而这样的打趣,我也曾经实实在在遇到过。

  说起打趣事,闻到煲冬瓜的清香,又想起了那年紫砂锅煲冬瓜的故事。

  现在有一种说法,当年QQ火了,促成了多少爱情,现在微信火了,拆散了几多婚姻!微信群聊,聊出了我们多少心酸和往事?如今我们都用上了充电5分钟的手机,可却再也难找到那个可以通话两个多小时倾听自己诉说的人,个个都觉得自己很孤单落寞,却都不愿意摘下自己的面纱,打开自己的心扉。

  那年QQ刚刚流行,出于好奇,某种程度上说, 也是觉得寂寞,泡在QQ上,那天,在QQ偶然有缘遇到个女孩子要加我,是个卖紫砂壶的,加了之后,大概由于她忙着做紫砂壶生意,平时我们不太经常聊天,但每次聊天,她都是比较善解人意,经常安慰我,开始,她并没有急切地诱导我买她的紫砂壶,终于有一天她直奔主题地给我说,要我买一个她的紫砂壶,不买壶就不再理我,没有那么多的时间浪费。其实我喝茶很随意的,不在乎什么茶壶茶具,也就是说对茶道没有什么要求,自然也对紫砂壶并不很感兴趣,更没有雅兴用紫砂壶泡茶喝,但为了感谢她陪我聊天,感谢她善解人意的安慰,我就顺着她的意思,同意买了一个,只是试探着说,我们家很经常“煲冬瓜”,可否特意给我定制一个“煲冬瓜”的紫砂锅,而不是紫砂壶,并把她的名字和我的名字并刻在那个锅上。没有想到,她很爽快地答应了,答应说,她会亲自做一个紫砂锅给我,留作纪念。尤其没有想到,几天后,我就收到了阿香寄过来的紫砂锅,包装的很精致,真的把她的名字和我的名字并刻在那个锅的正面了,而背面则刻着“小器大雅”几个很秀丽温馨的字,她说她的名字叫阿香,我相信是真名,名如其人,很爽快的女孩子,没有加价一分钱。这么些年来,“小器大雅”的紫砂锅也不仅仅当作摆设,每逢煲汤,我就用它,经久耐用,名不虚传,尤其是冬天的“煲冬瓜”,煲出来的冬瓜汤,格外的清香,宛如一种超凡出世,超脱凡尘的梦幻享受。

  煲冬瓜,小时候在粤北与外公外婆一起煲冬瓜,那时候用的是普通的不能够再普通的一般土锅。紫砂锅煲冬瓜,却是一番别有风味。那个时候,经历了那样一段人生,遇见那样的人,那人那锅那冬瓜。缘来缘去,缘起缘灭,似乎冥冥之中早有注定,因果轮回。

  煲冬瓜,师傅说,煲什么不重要,亦如国语“普通话”听成“煲冬瓜”,禅家说,言语道断,一说即不是。《楞伽经》的“伽”字,梵文Lanka,汉译读“gha”,英语The Lankavatara Sutra,现在读“qié",据说是清嘉庆以后的事情,为了避讳嘉庆的“嘉”,避免引申为“愣头嘉庆”,免得引起不必要的麻烦。同样,现在新疆库车,古时候叫“龟兹”,梵语Kucina, 据说正确的读音也应该是gūicí,而不是qiūcí,唐朝安史之乱后,为了避免不必要的麻烦,避提贵妃,把gūicí读成了qiūcí,直到现在。

  种种原因,语言有时候跟实际有偏离。国语“普通话”听成“煲冬瓜”,只是搞笑,没有恶意,仅仅打趣而已。

  煲冬瓜,青青翠竹无非般若,郁郁黄花皆有法身。《华严经》云:佛身充满法界,普现一切群生前,随缘赴感靡不周,而常处菩提座。翠竹既不出于法界,岂非法身?《大般若经》亦云:色无边,故般若亦无边,黄花既不越于色,岂非般若?一切万法不离自性,煲冬瓜也是般若,亦是禅机。

  煲冬瓜,大雪时候煲冬瓜,寒冷时节内心的温暖。每每回想起故乡的煲冬瓜,回忆起外公外婆,看到紫砂锅,经常会莫名的流下眼泪,潸然泪下,冷暖人生。对景无心莫谈禅,禅是紫砂锅,禅是故乡的煲冬瓜。






使用道具 举报

回复

Rank: 5Rank: 5

参加活动: 65

组织活动: 0

发表于 2022-12-17 13:38 |显示全部楼层
写的好,学习了,学做一下

使用道具 举报

回复

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

参加活动: 0

组织活动: 0

发表于 2022-12-20 10:01 |显示全部楼层
谢谢老师指导!我喜欢美味。美味,趣味,禅味,三味即是三昧。

使用道具 举报

回复

快速回复主题

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

  

     
您需要 登录 后才可以回复,没有帐号?立即注册 使用QQ帐号登录
高级模式意见反馈
fastpost
关闭
111返回顶部