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如何选锅铲的材质

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发表于 2021-11-3 09:14 |显示全部楼层

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锅铲是日常生活必备的厨房用品之一,美味佳肴的创作都离不开锅铲。市面上的锅铲有很多不同材质,用以搭配不同的炊具使用,那么消费者如何选择锅铲的材质?
1.铁铲
铁铲在农村是较为常见的,多搭配铁锅使用,有人认为铁铲也能够提供铁元素,对人体有好处。铁铲材质坚硬,使用方便,但重量较大,且较为容易生锈,在使用后要及时清洗,擦干水分,注意养护。
2.木铲
大部分木铲由木材质或竹材质制成,天然材质安全稳定,隔热性能较好,不伤锅盆。木铲一般较为轻便,很适合女性使用,但在长期使用后表面容易发黑,建议在购买时选择大品牌的合格产品。
3.硅胶铲
硅胶铲采用食品级专用耐高温材质(多为无机硅材料),无毒无味,使用方便,耐用性强。但受制于有限的耐热温度,硅胶铲并不适合用于煎炸和爆炒,更适合用于炒菜等做法,使用场景有限,可作为家中的备用锅铲。

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