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[流年回望] 儿时叙事之六《插秧篇》

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发表于 2021-8-4 16:41 |显示全部楼层

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      南方的农村以种水稻为主,所以说插秧是一道必须的功课,我想现在就算生在农村的娃,好多都不知道种水稻的流程和工序了。一年之计在于春,一般要在农历一月底左右就要开始做秧田播种了,首先要把秧田的泥巴搅碎,搅合成一块快长条状的秧苗地,两边留着水沟,播种的泥面需要浮出水面,再将稻谷的谷种撒在秧苗地面,然后用竹条做成拱型,盖上透明的薄膜,两侧用泥巴压住密封来保温。等一段时期后稻谷开始发芽长苗,等长到大约20厘米左右高的秧苗后,就可以开始拔出,绑成一把一把送到水田里分开插种。

        水稻田首先要用梨耕田,牛在前面走,梨在后面耕,等水稻田全部翻开后,开始将田埂边的草锄干净,再用齿耙将大块田泥搞碎,然后沿着田埂摆泥,用水泡着,等个两三天泥巴全部化开后,再用四齿耙的工具搭田埂,这样是为了保护田埂不坍塌,不长草,不漏水。田埂搭好后,再用滚耙把田里的泥土再次搞平搞碎,接着把楼梯放在田里,在楼梯上加上重物,让楼梯把田里的泥巴彻底搞平,最后用木齿轮的架子划好插秧线,等秧苗到了就按照架子线插秧,这就算完成种水稻的前期工作了。

     拔秧苗看似简单,其实还是要掌握诀窍,刚开始觉得就像拔草一样拔出来就行,其实那样很容易把秧苗拔断,而且秧苗根上的泥巴也不容易清洗,正确的方法就是手和秧苗根茎平行,一小撮一小撮的拔,一边拔的时候,可以把泥顺便冲洗掉,把拔出来的秧苗用干稻草绑好就算完成拔秧苗的步骤。

    插秧其实很累的,最痛苦莫过于太阳的暴晒和长时间的弯腰,农忙的时候,家家户户都在忙着种水稻,水稻田里到处都是人插秧,每家每户只要稍微大一点的孩子都要下田劳动,生在农村的孩子就是这样别无选择,在太阳暴晒的天气下,必须出来更大人一样劳作,小一点的孩子不会的就学,会插秧的孩子就必须抢工抢点,跟大人一样早起晚归。插秧最开心的事情莫过于休息时间段吃家里带来的点心,因为在又累又饿的情况下,吃点点心可以解决饥饿的问题,还可以伸展腰部休息一下,有时候看着好大的一丘田没插完,真的是既惆怅又郁闷,但也只能硬着头皮干下去。

     插秧最怕的是蚂蟥,一不小心就会被盯上吸血,腿脚长时间泡在水中会麻木,什么时候被蚂蟥盯上都不知道,要到后来感觉疼的时候才发现是蚂蟥在吸血了,小孩子一般都很害怕被蚂蟥吸血,因为疼,更因为害怕。有时候还要小心田里的硬物或者玻璃碎片,一不小心就伤到脚板了。春天插秧,夏天收稻,一般都是农历六月初开始收早稻,也就双抢农忙季节,每家每户都是忙的不得了,整整一个农忙季节差不多要半个月左右,有的家庭时间还稍微长一些,但对于农村人来说这是每年的必修课。秋天收稻谷是简单一些,金黄色的稻田在风吹下一浪一浪的非常漂亮。稻谷收完后,有些小孩子会带着弟弟妹妹去稻田里捡落下的零星稻穗,收上去的稻子经过脱落后要晒干,去掉去杂物,再装自家的粮仓,家里没米了,就从粮仓分拨出来,挑去打米场用机器去掉谷壳,记得一担稻谷那个时候要一元钱脱壳费用,米用来做饭,壳称糠,用来喂猪。这就是农村人种稻子的大致过程,但是现在很多人小孩子都不清楚了,现在回想起来也是感到那种酸甜苦辣的辛酸。
     

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