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[信息交流] 普洱茶躲不掉的布朗

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发表于 2020-4-28 19:19 |显示全部楼层

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    2020年,跟记忆中的往年都不太一样。不一样的春节,不一样的春天,不一样的中国,甚至不一样的世界。2020年开年老天就给人类放了个假,它或许要人类反省,思考,休息。也或许是看其他生物太过委屈,想让它们撒个欢。但是短暂的休假过后仍然是紧张的生产和上了发条一样的谋生。



    此篇小编浅扯布朗,以做各位看官的饭后谈资,如有不妥之语全当过往流云。在普洱茶圈里布朗若称第二,恐怕没有哪个茶区敢站出来称第一了。布朗,勐海第一名山;西双版纳第一名山;甚至你说云南普洱第一名山,双手赞成的也比比皆是。接触普洱茶两年以上的茶友谁人不知老班章,谁人不晓布朗山。

    布朗山的茶大多是芽头肥硕,白毫明显,条索紧结;采摘制作大都十分规范,使得干茶散茶匀净整齐,饼茶芽叶清晰,让人眼前一亮。以布朗山制作的生茶多以苦底为主,常以茶气重,回甘快,滋味饱满等词形容;受当地生态环境和山地气候等多种原因的影响,各村寨所出之茶滋味不尽相同,经时间转化后的茶质表现也各有千秋;价格自然也就三六九等啦。




    布朗,在地图上的地理位置、四季气候条件、人文生态环境、甚至是有多少汉族多少少数民族也早已不是什么神秘的事情。这都要归功于大家对老班章的崇拜。对于老班章,痴迷于普洱茶的茶客无不为之细心钻研,认真考量,仔细比对,甚至是拿出当年憧憬大学时对待高考的态度对待老班章,对待布朗。喝普洱茶的茶友为能到班章村为荣,如能和茶树王和茶王后合影留念更是痴茶旅程中的一大快事;如果,如果能采上两三片芽叶那恐怕这痴茶人生就此生无憾了……如今,班章村早已成了普洱茶圈里茶友朝圣的圣地,勐海县的旅游圣地之一。




    随着老班章的名声鹊起,整个布朗山茶在普洱茶圈的地位也因此水涨船浮。集齐班章五寨犹如集齐七龙珠。老班章,新班章,坝卡竜,坝卡囡,老曼峨这五寨中拥有“老班章”者众;然五寨皆全者寡。提到老班章,大家往往有茶气刚猛,舌底鸣泉,生津迅猛……各种美到极致的词语来形容它的好;以前我也曾说老班章是怀春少女心中的霸道总裁。霸道总裁好吗?当然好。它是每个茶客心里的白月光;可它不适合所有人,自然不可能是所有茶客嘴巴的“良人”。新班章,它似乎总是逃不脱老班章罩下来的阴影;坝卡竜、坝卡囡默默享受着“大哥”给他们带来的福利。老曼峨恐怕是唯一可以与老班章并肩立于巅峰之上的寨子啦;尽管大家提到老曼峨,唯有“苦”做记忆。布朗山的茶除了班章茶还有章家三队,曼新龙,结良等,级别不一,茶质各异。




   在人类的交往中“物以稀为贵”似乎持续着整个文明时代。为了大家心中的那份美好,一些人便更加勤奋的劳作。可是,树不懂啊;面对频繁的采摘,拍照,抚摸和“打扮”也只能逆来顺受。时间一长,茶树要么以死明志,要么渐渐收敛自身的“脾气”。这便是为什么这两年资深茶客明显感觉到老班章不是以前的老班章,老曼峨也不是之前的老曼峨的主要原因啦。
     
    除此之外,种植管理方式的改变也是茶质变化的重要原因之一。比如章家三队:章家三队的茶在名山古树茶没有风靡茶圈时是布朗山优质茶区之一。虽然当时茶园茶树绝大部分以七八十年代种植的乔木种灌木形态为主,但经良好的加工后茶叶茶质饱满、滋味上佳,同样具有强大的转化空间。这种章家三队陈化后口感甚至是不输于勐海很多地方的古树茶。近几年章家三队村民应随茶客的追求稀化种植距离,放高茶树;随着茶客的要求改变着种植模式和管理方式,慢慢的改变着记忆中的味道。其茶质改变的原因还有树种的改变,生态环境的改变等。




   说是浅扯,自不唠叨。布朗山稳坐普洱第一名山的宝座不仅是各村寨制出的生茶广受喜爱;其用此地的毛茶制作出来的熟茶也深受广大普洱茶爱好者的喜欢。用布朗地区发酵出来的熟茶经时间陈化后,汤滑绵软,糯香明显,滋味醇厚甘甜,饮之如文火慢熬的香粥;让人身心舒畅。因熟茶口感滋味相差甚微,非资深茶粉、专业制茶人士甚能区分,故此文不做详记。

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每个茶区都有顶级茶叶原料!
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发表于 2020-6-11 12:00 |显示全部楼层
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韦频1

每个茶区都有顶级茶叶原料!

是的,每个山头都有它自己最靓的仔

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