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有人说,咖啡是从舌尖到心灵的朝圣路。
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4 J" v$ Y( Z4 P2 Q; Q: p 从事物流工作的老板辛得胜(SCA国际精品咖啡协会导师),在越南跟咖啡结下了一段不解之缘,越南特有的咖啡文化让老板沉浸其中,无法自拔,于是开了这家店0 p! _/ e+ h3 s& ?2 C; ^! l4 e
喜欢喝咖啡或者咖啡文化的朋友,自己亲手DIY一杯咖啡,是一次非常好的体验 在学习制作咖啡的过程中,还可以了解咖啡豆的品种,手冲咖啡的知识,手冲手法等一系列咖啡文化
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' ?: y( F% }4 \0 S9 m# c 也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人; _+ u- p2 O9 {5 ?2 @
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6 g6 n& c8 C/ s0 f5 Z6 b 意式奶咖的DIY就是我们熟知的拉花,在极具美观的基础上还有着咖啡与牛奶混合的口感,毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,我们还是要保证它入口的品质。
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品咖啡就如同品味人生,苦而甜,浓郁过后是悠扬绵长而变化无穷的余韵——辛得胜 因为自己对咖啡的热爱。 也希望更多的人能够在DIY咖啡中制作出属于自己的一杯咖啡,让更多的人喜欢上咖啡文化。" Y, O' O# o, `( k+ }# q- }
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