现代厨房小攻略，精细都在这里了！

深圳鹤立

一．台面高度如何测量？

厨房台面的高度至关重要。它决定了使用者在使用过程中是否舒适方便，台面太低的话，洗完碗以后腰酸的直不起来，但台面太高又会手酸。那么如何选择适合自己的台面高度呢？
此处敲黑板，各位掏出小本子记起来啊！

厨房工作台的高度应该在你站立时手指能够触碰到水盆底部为准，过低会使人腰酸背痛，过高也是让人感到不适。所以，在安装高度方面，一定要仔细的测量，日后使用起来才会得心应手。
厨房工作台的设计是否合理，直接影响到了灶台的设计，在灶台操作的费力，也会直接影响到菜的口感。
目前市场上的橱柜台面高度以780mm、800mm、820mm这三个尺寸为主。如果想更精确，可以以你自身身高除以2cm再加上2cm，算出自家工作台的合适高度。在橱柜工作台前期设计丈量时，一定与工人及时确认沟通。

二．厨房操作动线

在做饭的过程中，会不会时常感觉像打仗？手忙脚乱并不是因为你的厨房小，而是因为你的厨房操作动线没有安排好。
做一顿饭，基本需要以下几个步骤：
拿去食材 → 处理食材 → 食材备用 → 烹饪食材 → 装盘上桌
这就是厨房一般性的操作动线，也就是说，取菜、洗菜、切菜到灶台，这一系列的动作，应该排列有序，路线应该少往返，距离短，让厨房时间更有效率。

现代装修中，以一字型、L型、U型厨房为主，让我们来看看他们都有什么优劣处，便于大家在装修中各取所需。

一字型厨房

适合小户型家庭的需求，厨房空间狭窄，家电、橱柜、操作台都位于一侧墙壁，高效利用空间。
优点：收纳集中，随手可以拿到想用的东西。简洁明了，干净利落。
缺点：因空间狭小，工作台略显局促，东西放多了就会显得杂乱无章，直线距离拉长。

L型厨房

适合户型较方的厨房，对厨房面积要求不高，
优点：半开放的空间，让灶台和工作台完美衔接。实用性强。
缺点：“L”的长度取决于空间大小，相对来说比较窄。

U型厨房

适合大户型的厨房方案。是L型厨房的延伸。在L型的基础上增加了一面长墙的工作区域，扩大收纳空间。
优点：空间利用率高，具备超多功能。操作动线合理分配，区域划分明显，可容纳多人同时作业。
缺点：会有空间浪费的情况出现。

三．双倍收纳更省空间

你以为的厨房

现实中的厨房

没有好的收纳，再大的厨房也将会容不下各种瓶瓶罐罐，看起来杂乱无章。

在厨房中，最为重要的收纳便是一体橱柜。

准确地丈量厨房的尺寸，才能买到或是定制到合适的橱柜。节省了空间又可以合理地规划每一件物品的摆放位置。打开抽屉，看到整齐排放的餐具，是不是心情都会变好一点？橱柜合理的收纳，让你不再手忙脚乱地在厨房“打仗”！

1. 灶炉边挂上常用的餐具，锅铲，汤勺，调味料等。使用普通的挂钩即可解决，也可以买专门放置餐具的挂钩，随时取用，方便整洁。

2. 水槽边放置收纳碗碟等厨具的置物架，不仅可以解决工作台湿乱的问题，也可以合理地将常用物品放在一看能看到的地方，节省了许多时间。

3. 不锈钢拉篮：没有收纳不好的东西，只有选错的家具。不锈钢拉篮方便、卫生，装在橱柜内，大容量地收纳了日常用品，节省了台面空间。

4. 抽屉内的收纳盒。分门别类地收纳了各种小物品。拉开抽屉一目了然，物品从小到大排列，使用起来也很顺手。

5. 厨房的吊柜也是不可忽视的收纳怪物。每一个柜子都有专门的分类，这样不仅美观且便于日常拿取。

四．厨房照明小Tips

现代的厨房装修，一个大灯已经无法满足需求。随着分区越来越细，大灯无法照到的地方也越来越多，所以厨房的照明也应该随着装修的不同而改变。

1. 洗菜区、料理台的区域照明有多种选择。可移动射灯，灯带，筒灯都可以选择。在满足光源充足、均匀照射的前提下，也要掌握好灯的距离，避免造成浪费和光污染。

2. 灯带的设计比较特别，装在壁橱下，整个台面和壁橱下都能够照得到。遇到L型厨房转角处，还可以安装软管，不占空间，使用方便。

3. 对于像柜子内部这样的收纳暗区，可以在里面安装投射灯。当你开启柜门时，灯光自动亮起，关闭柜门时射灯自动关闭。告别昏暗的收纳柜和小手电，轻松下厨。

五．厨房五金可有大学问

厨房小小天地里，五金选配尤为关键。五金关乎于整个厨房的使用感和安全性。

1. 铰链
橱柜开关门次数最多，所以柜门铰链尤为重要。

2. 抽屉滑轨
抽屉滑轨的重要性仅次于铰链，由于厨房的特殊环境，滑轨即使短期质量良好，但在使用一段时间以后，便会发生推拉困难的情况。所以对于抽屉滑轨的选择务必谨慎。

3. 抽屉拉篮
抽屉拉篮品种繁多，具有较大的储物空间，可以合理地切分空间，使各类物品各得其所。根据不同的用途，拉篮可分为炉台拉篮、三面拉篮、抽屉拉篮、超窄拉篮、高深拉篮、转角拉篮等。

4. 龙头
龙头可以说是厨房中与人最为亲近的一个部件，但在选购时其品质往往被人忽视。事实证明，水龙头是厨房中最容易出问题的地方。如果使用价格低廉的劣质龙头、出现漏水等现象就麻烦了。