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嘴馋skr!圣诞餐要怎么吃得放心又舒心

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发表于 2018-12-25 17:54 |显示全部楼层

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圣诞节、平安夜狂欢已然悄悄来临,很多人都已经准备好了要吃圣诞大餐,但是大鱼大肉容易消化不良,天天坐在办公室的白领们,上班后长期面对电脑、手机办公,而且一坐坐一天的工作模式,早就对我们的身体造成了极大的负担,亮起了红灯,所以圣诞大餐要怎么吃才健康?虔参堂海参温馨提醒大家,肉类食物含有大量胆固醇,吃多了会导致血脂升高。高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死等多种疾病的重要危险因素之一,还是促进高血压、糖尿病的一个重要危险因素。因此,要避免摄入大量脂肪。
西方传统圣诞大餐有什么?
在西方,传统的圣诞大餐,由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成,这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。
烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。
为什么要在圣诞节吃火鸡呢?据说在1620年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山,由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外,几乎没有别的食物,于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多,味道鲜美,营养丰富,胆固醇含量又低,因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来,成为一种传统。
圣诞三文鱼
正像中国人过春节吃年饭一样,欧美人过圣诞节也很注重全家团聚,共进节日大餐,火鸡是必备的美食,烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品,亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸,但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色,是红肉的鱼类,但有少量白肉的野生品种。
三文鱼的食法有多种,欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼,熏好的鱼片一般会加上黄油,配着新鲜的柠檬汁一起享用。
熏火腿
熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用,还能满足节日用餐人多的需求,甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁,如蜂蜜或者樱桃石榴酱。
利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合,因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。
红酒
这一传统形成的理由是:肉象征着耶酥基督的肉身,红酒代表他的血。耶稣替人受难,被钉在十字架上所受的血肉之苦,是应该被纪念的。
圣诞红酒有特殊的喝法:在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料,然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅),最后淋上一点伏特加,起锅之后,一杯下肚,真是又香又暖。
如何吃得健康又过个快乐的圣诞节
圣诞大餐美味可口,虽然说吃的时候是很痛快,但是对于那些习惯保持身材的人们来说,饱餐一顿之后,长胖又是一个令人头疼的问题,还有你的身体是否能接受你这一顿大餐?所以我们一定要科学合理搭配圣诞大餐,吃大餐也要吃出健康。
圣诞美食:汤品的选择
汤品的选择,以清汤、蔬菜汤最好,痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品,糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
圣诞美食:主菜的选择
在主菜方面,因为份量较多,所以要用心选择,且针对不同需求的人有不同的建议:
1、 高血脂 患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位,烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择,记得酱料要少量使用。
2、 怕胖者 可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式,如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等,记得动物皮要去掉再吃,这样油脂摄取量会少很多喔!
3、 高血压 患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。
4、 糖尿病 患者要吃大餐之前要注意份量的计算,若份量所剩不多,可以舍弃前菜及开胃菜的部分,享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。
5、 痛风 患者最忌暴饮暴食及喝浓汤,所以大餐的份量要注意,尽可能选择轻淡的菜色,不要选择炖品,因为长时间的炖煮,汤之中含有大量的普林,会使痛风的您病情加重。
6、 骨质疏松症 患者可以争取摄取钙的机会,您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。
圣诞美食:甜点的选择
别忘了甜点,尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳,因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁,因为含糖量过多。
我们吃海参到底有什么好处?
虔参堂小编推荐健康美食,虾的脂肪含量很低,且营养丰富。比虾更营养的是什么?当然是—— 虔参堂的海参!!
吃海参的好处之一——调整机体免疫力:常吃海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
吃海参的好处之二——滋阴养血:海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。
吃海参的好处之三——延缓衰老:海参中富含的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料,含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
吃海参的好处之四——促进生长发育:食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。
吃海参参的好处之五——提高记忆力:食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,而海参中含有一定的DHA,俗称脑黄金,而DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,所以中、高考考生在考试前半年应适量进补海参。
吃海参的好处之六——抗癌护心脏:海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。
海参要怎么吃营养才不流失?
烹饪海参时,讲究的是清淡。炖煮的时间越长,越容易激发出海参的营养物质,便于人体吸收。以下为烹饪海参的方式推荐:
煲粥
海参小米粥一般作为早餐食用,小米的蛋白质可以和海参中的营养物质充分融合,在煮的过程中可以加速营养物质的渗透。如果还可以添加一些枸杞子,滋补效果会更好,更适合补气养血、肾亏乏力的朋友食用;
煲汤
日常煲汤炖汤也可以添加适量的海参,海参清汤同样也具有滋补功效,大家可以根据自己的口味选择食材;
做羹
如果想增加体内优质蛋白,可以将海参切碎放入鸡蛋羹中,一起蒸煮。有增强体内蛋白质、促进肝细胞再生、能健脑益智,改善记忆力;
海参是好东西,但也不能吃太多,正常人体每天食用一头中等大小(比如干海参5厘米长左右)的海参,营养价值就刚刚好。吃多了人体也吸收不了,这些营养物质会随着排泄系统排出体外。病患、老人和孕妇等特殊人群可适当增加。海参是一款非常有营养的食材,吃法很关键,做得好的话营养价值才能被保留;做得不好,就会白白浪费海参的营养价值。

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