兰州牛肉面，兰州人的自豪

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破晓的晨光穿破云层唤醒沉睡的金城，沐浴阳光迎接新的一天。此刻的兰州是静谧的，温馨的；连阳光都是宁静的，温柔的，不带一丝尘世的喧嚣。金城——兰州的一天缓缓拉开序幕。

为兰州人，不得不说兰州牛肉面！兰州牛肉面，兰州人的自豪。

作为外地人，了解兰州是从一碗兰州牛肉面开始，许多人不知道兰州，但一定知道兰州牛肉面！然而，一个没有来过兰州的外地人，说吃过正宗的兰州牛肉面，我说:你吃的是假面！！所以，你不真正了解兰州！

当所有的晨光争先恐后冲破云层，大地洒下一片金辉，金城也完全苏醒过来，此刻最热闹的地方要数牛肉面馆了，很多兰州人的一天就是从一碗牛肉面开始。坐着的，蹲着的，乐此不疲也无比和谐，仿佛只有牛肉面的味道才能开始精彩的一天。



兰州牛肉面牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。

兰州牛肉面在兰州俗称“牛大”，是兰州最具特色的经济小吃。兰州人热爱牛肉面，而且早餐吃一“大碗”面全国除了兰州绝无仅有。