纳豆

18665330073

纳豆是最具日本特色的民族食品，在日本已食用一千多年。以前是日本皇室、僧侣、贵族的健康佳品，逐步在民间流传。1996年，日本连续发生O-157大肠杆菌病毒致死事件，由于纳豆具有特殊的灭菌、杀毒、提高机体免疫力作用，常食纳豆的人没有患病，成功遏止了O-157的肆虐，从而使纳豆风靡日本。日本政府号召全民食用纳豆，有90%以上的日本人养成了食用纳豆的习惯。
1980年的一天,日本医学博士须见洋行教授把纳豆发酵分别滴到人工血栓平板上对比观察,他惊讶的发现:短短3小时，纳豆发酵物质就把血栓溶解掉了！而通常情况下，普通溶栓尿激酶18小时以后才能溶解！须见洋行教授把它命名为纳豆激酶，震惊世界！从此掀起了世界性“纳豆激酶”研究应用热潮。
纳豆激酶，是纳豆菌发酵而产生的一种活性物质酶，它可以从食品纳豆中提取。它是一种分子量远远小于 UK、SK、tPA的蛋白质，并可由肠道，吸收。纳豆激酶的体外、体内溶栓性质通过实验也已得到确定，同时也得出纳豆激酶的体内溶栓活性为纤溶酶的四倍，它在体内作用迅速、持续时间长，还能激活体内的tPA，使之温和、持续地提高血液的纤溶活性。纳豆激酶具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用。