简单易学的双皮奶

sherry2018

1.准备材料：鸡蛋一个，牛奶一盒


2.将蛋黄与蛋清分离，留蛋清打散


3.加白糖进蛋清中（根据个人口味来定 30g到40g最佳）搅匀


4.将牛奶倒入，搅匀


5.最重要的一步，关键所在，过滤！这部千万不能少 不然你的双皮奶蒸出来很有可能底下全是蛋白


6.过滤好后在碗上覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面戳些小孔


7. 水开后蒸锅开始冒气之后，上锅大火蒸8-10分钟，需要根据你的碗的大小调整时间（注意关火后不要立即揭开锅盖，让双皮奶在锅中再闷上10分钟）


8.根据个人口味加入喜欢的果脯、果酱、蜜红豆，就可以吃了！