夏天不可错过的五道家常菜，一上桌全家疯抢

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夏天不可错过的五道家常菜，一上桌全家疯抢

夏天出汗多，容易造成体液代谢失调。若大量出汗，则会导致体内酸碱平衡和渗透压失调。由于大量排汗和氯化物的损失，导致胃液酸度降低;因口渴而饮用大量水，会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能，引起食欲下降。此外，由于高温，体内血液多集中于体表，易引起消化道缺血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌减少，造成食欲不振和消化功能紊乱。

所以夏天吃什么不仅对胃口、对身体的健康也十分中要，下面就让小编给您推荐几道适合夏天吃的家常菜，学会了做给家人吃，保证一上桌全家疯抢。

【苦瓜炒蛋】

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量极高。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。

【做法】

准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜，苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。鸡蛋打散，加盐拌好，锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。锅中余油爆香洋葱、蒜，倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加盐，炒匀，倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。

【肉末炒茄丁】

这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

【做法】

准备好茄子和肉馅，把茄子切成丁。锅中放油烧热，下入肉馅煸炒。加入辣酱 料酒和葱碎，放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。加入酱油 糖继续煸炒，最后加入水淀粉勾芡即可。

【青红椒木耳炒丝瓜】

丝瓜有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助，产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

【做法】

丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂，青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片，丝瓜削去外皮切滚刀块。锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味，先放入丝瓜块，再放入青红椒、黑木耳。加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟，干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。

【冬瓜蒸肉】

冬瓜有降糖的作用，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。冬瓜有降血压的功效，由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

【做法】

将葱姜切碎，将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在冬瓜四周。将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟，锅中倒入蒸冬瓜的汤水，放入盐、淀粉勾芡汁，将芡汁浇在冬瓜上即可。

【柠檬鸭】

柠檬鸭是广西著名特产美食，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说，柠檬鸭可以起到这方面的功效。同时，鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常觉劳累的中青年人、皮肤干燥的女性朋友都不妨常吃。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益，具有柠檬生津解暑开胃，预防心血管疾病，清热化痰等多种功效。

南宁道资楼正宗老味柠檬鸭饭店一直致力于传承正宗老南宁风味，所生产的柠檬鸭酸辣可口，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，柠檬鸭不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气，吃起来味道浓郁且开胃，夏天吃使您胃口大开，又能补充营养，达到一定的食疗效果。

为了回馈广大顾客，道资楼正宗老味柠檬鸭还推出了电商真空包装款，不仅在线下门店有售，更有零食装、礼盒装，当天下单当天现炒，真空包装绝不丧失原味，打开包装加热即可食用，简单方便就能尝到正宗老南宁美味。