汤大大自加热鸡汤推荐蔬菜汤品中的佼佼者：西兰花浓汤

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在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

现将西兰花做成浓汤，一片绿莹莹的，真漂亮又好喝！

食材：
西兰花400g；淡奶油150g；
调料：
黑胡椒粉1/2茶匙；;盐少许；黄油1小块；

西兰花浓汤的做法
1、准备西兰花掰成小块，洗净。
2、锅烧热，放黄油直至黄油融化成液态，放西兰花翻炒片刻。
3、锅里加水，水量没过西兰花即可，沸腾后，转小火煮10分钟。
4、把西兰花连汤带水放到搅拌机里搅拌成稀糊，再放回锅里，加入淡奶油，小火加热2到3分钟。
5、调入黑胡椒粉和盐，美味的西兰花浓汤就可以出锅啦！