周未闲来无事，自制闹（烙）饼

刘亚1

自制闹饼
周日闲来无事，在家自己闹起大饼。呵呵，先将洋葱、火腿肠捣碎，加上鸡蛋、五香粉、食盐、鸡精和面粉一起搅和，若想饼软些就多放些水，要硬点就少放水，用不沾锅小火放入调 和油，慢火慢慢的煎，估计面饼转金黄色时，再翻转加少许油煎，约模三至四分钟就可能起锅。这次我用了250g的面粉烧出了八张闹饼，咦，应该够我一周的早点了，早上起来拿一张闹饼叮叮，煮一杯热牛奶加一把的坚果，还算是不错营养搭配哟。

小的时候逢周日时间，经常见父亲亲自动手做起北方的大闹饼，将配发的精面加大葱、猪油和盐，在案板上用杆面仗使劲杆，并让广东籍的老保姆一傍学着，然后放入烧焰了的大锅中煎闹。此时，小麦经烘烤散发出的芳香以及加热后猪油刺鼻的诱惑，香满一片，就连隔离临舍的孩子也跑了过来，父亲就用小刀切成一小块分给这些陶气的孩子们。

父亲常说起闹饼，39年在延安学习时，一个月才能吃上一回闹饼，而且还不是全面粉的，掺了许多的杂面，后来到了山东是用大葱卷着吃，45年到了东北，起初连闹饼的影子都没有见着，47年以后伙食得以改善，面食很充足顿顿管饱，在围困长春时国军士兵经常冒生命危险，翻越解放军的封锁线，向大军要大饼或窝窝头吃，据说长春城已经出现吃人肉现象了，见到他们像饿狼似的，有时父亲还让警卫员将自己的配餐让给他们吃，吃饱了再回到各自对垒的战壕中去。

刘亚1

总不能天天早餐吃它，隔天吃一次还感觉挺香的。

鸟人换鸟

再夹一层驴肉，变成驴肉火烧，更好吃了，营养也更全面。

刘亚1

鸟人换鸟1楼

再夹一层驴肉，变成驴肉火烧，更好吃了，营养也更全面。

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呵呵，酱驴肉本来就香又好吃！

横财神

不错不错，，，，，

刘亚1

挺香的，再煮上一煲老火粥，一起吃才爽呢！

z3326

"闹”一出则境界全出矣

常瑞

z33261楼

"闹”一出则境界全出矣

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刘先生真是太有才了，标题差点没看懂

刘亚1

z33261楼

"闹”一出则境界全出矣

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常瑞2楼

刘先生真是太有才了，标题差点没看懂

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呵呵，老广普通语差也。

凡蒂酷琦

看着还不错啊

8936

看着就香。

不爱吃鱼的喵喵喵

和面的技巧很重要啊，我都属于一看就会一做就废系列人群。

常瑞

不爱吃鱼的喵喵喵1楼

和面的技巧很重要啊，我都属于一看就会一做就废系列人群。

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所以要经常来美食版交流探讨、学习

不爱吃鱼的喵喵喵

不爱吃鱼的喵喵喵1楼

和面的技巧很重要啊，我都属于一看就会一做就废系列人群。

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常瑞2楼

所以要经常来美食版交流探讨、学习

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已经被你发现了我的存在，哈哈哈

刘亚1

不爱吃鱼的喵喵喵1楼

和面的技巧很重要啊，我都属于一看就会一做就废系列人群。

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常瑞2楼

所以要经常来美食版交流探讨、学习

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不爱吃鱼的喵喵喵3楼

已经被你发现了我的存在，哈哈哈

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享受生活的好板块！

肥贝

多少是老人，深坛各种验证后，来的少啦，老夫子依然保持发帖精神，顶！

刘亚1

肥贝1楼

多少是老人，深坛各种验证后，来的少啦，老夫子依然保持发帖精神，顶！

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