排骨炖粉条

百度军团1

  今个儿给大家带来的是正宗东北菜排骨炖粉条的做法及教程，极其简单的制作方法你值得拥有。香酥可口，酸甜入味，肉质细腻鲜嫩，还带有一种香浓的芝麻香，吃上一块就让人产生无法忘记的念头。话说如此正宗东北地道风味不试后悔的哦！
  食材清单

• 白菜适量
• 排骨200克
• 红薯粉适量
• 小葱2根
• 生姜1块
• 卤水冻豆腐块适量
  

• 老抽适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 香醋适量
• 油适量
• 盐适量
• 白糖适量
  

小技巧

1、在排骨下锅炖煮前，先将排骨放在油锅里煎一下，这样可以使排骨去除油腻感，使排骨吃起来更香。
2、将排骨放在凉水中浸泡一下，注意多换几次水，是为了可以去除排骨中的血水和血腥气。

排骨炖粉条的做法步骤

一、首先将事先准备好排骨用清水冲洗干净，再放入凉水中浸泡一下，接着在锅中加入清水，用大火烧开后，放入排骨煮一会，等到煮沸后，再转为中小火炖煮45分钟左右，再捞出洗干净等待使用。

二、接着在锅中放入排骨，倒入老抽，放入切好放入葱段和姜片、烹入料酒翻炒。

三、在锅中继续放入洗干净的白菜块，加入酱油、香醋、盐和糖用铲子煸炒一会调一下味道。

四、接着再码上红薯粉和卤水冻豆腐块，用中火炖煮20分钟左右，就可以关火撒上切好的葱花食用啦。

排骨中含有蛋白质和钙元素，可以提供青少年儿童生长所需要的营养，还可以起到帮助儿童增高的作用哦。