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标题: 相信我，这道菜好吃到连辣椒都要抢着吃 [打印本页]

作者: tengda178 时间: 2023-10-12 19:37
标题: 相信我，这道菜好吃到连辣椒都要抢着吃

不知道你们是不是无辣不欢的人，反正我们家是3天不吃辣就浑身没劲。今天下班回家做了道辣子鸡，家里人说太过瘾，吃得浑身大汗淋漓还停不下来，感觉一天的疲惫都被释放出来了。

现在就给大家分享一下这道菜，一整盘酥脆红亮，食欲满满，即使不能吃辣的人看到，也忍不住要尝一口。自己在家做更加真材实料，吃起来更过瘾，口感一点不输于饭店，而且真的无敌下饭呀，满满一大盘越吃越香。

原料：鸡腿肉、干辣椒、香菜

调料：鸡粉、美味鲜酱油、葱姜汁料酒、霸王辣椒酱、蒜末、胡椒粉、生粉、粘米粉

做法：

1、先把鸡腿去骨切丁，鸡肉丁可以切小一点，这样更容易入味，炸制的时候也更容易熟，新手小白也能轻松出师。

2、加入鸡粉、美味鲜酱油、葱姜汁料酒、胡椒粉和生粉抓拌均匀，简单腌制10分钟。这里我用的是葱姜汁料酒，里面特别添加了新鲜的姜汁和葱汁，可以很好的去腥增香。

3、锅中烧水加盐，放入干辣椒煮5分钟。辣椒籽在油炸的过程中很容易烧焦变黑发苦，所以先用水煮筛掉辣椒籽，而且煮过的辣椒再炸，口感会更脆，大家可以试一试

4、筛过的辣椒中加入盐、鸡粉，1份的生粉和1份粘米粉搅拌，让每一个辣椒都均匀裹上粉

5、热油下锅，将辣椒炸至酥脆出锅。爱吃辣的朋友们，做到这一步其实已经可以当小零食吃了

6、起锅倒入多一些的油，大火烧制六成油温，接着下腌好的鸡肉，简单打散，高油温可以让鸡肉表面迅速定型，锁住鸡肉中的水分，然后再复炸至表面金黄

7、最后加入蒜末、美味鲜酱油、霸王辣椒酱和香菜快速翻炒几秒就可以出锅啦

相信我，这道菜好吃到连辣椒都要抢着吃，鸡丁外脆里嫩，麻辣鲜香，炸辣椒口口脆爽，又辣又爽，一口下去意犹未尽，辣并快乐着，这可能就是辣子鸡的魅力所在吧。爱吃辣的朋友们记得在家做起来！

作者: 横财神 时间: 2023-10-13 17:21
点赞点赞，

作者: Oryan雯婧 时间: 2023-10-18 10:21
不错

作者: Fyan英春 时间: 2023-10-18 11:38
看起来很简单，家里正好有厨邦美味鲜酱油和厨邦霸王辣椒酱，马上买2只鸡腿做起来

作者: Daisy晓章 时间: 2023-10-18 11:39
家里常备厨邦葱姜汁料酒，炒肉、炖鱼、蒸海鲜样样离不开，已经习惯做肉菜都要放一点

作者: 芷奇Aimee 时间: 2023-10-18 11:44
这个辣子鸡丁做法很有吸引力。

作者: 彗云HsinAiLee 时间: 2023-10-18 11:49
广东人表示不能吃辣也爱辣子鸡

作者: 滢渟yrk 时间: 2023-10-18 11:51
厨邦美味鲜酱油让我和小伙伴们都惊呆了。

作者: 文瑶clm 时间: 2023-10-18 11:57
麻辣鲜香的辣子鸡真的巨好吃

作者: 彦儿sweet 时间: 2023-10-18 12:03
我感觉辣子鸡丁味道吸引眼球，棒棒哒

作者: 正太控虹颖 时间: 2023-10-18 12:06
隔着屏幕都要流口水了，无辣不欢

作者: 枪膛里白鹤 时间: 2023-10-18 12:07
使劲支持辣子鸡丁味道，果然强大

作者: 青纱孤晴 时间: 2023-10-18 12:09
知道厨邦鸡粉名气了哈。

作者: 太好Katerina 时间: 2023-10-18 12:10
高蛋白低脂肪，最爱辣子鸡

作者: 赞悦Stally 时间: 2023-10-18 12:13
用厨邦葱姜汁料酒去腥解腻很赞

作者: Damien海若 时间: 2023-10-18 12:14
辣子鸡配米酒，安逸

作者: Cannan感 时间: 2023-10-18 12:14
这几天下雨，做个辣子鸡解解馋

作者: 静淑Ruin 时间: 2023-10-18 12:17
哈浪嘿呦，超无敌喜欢酥脆红亮辣子鸡丁滴范儿，就是牛。

作者: kara雪瑞 时间: 2023-10-18 12:19
家常做法，简单易学，马上做起来

作者: laura书竹 时间: 2023-10-18 12:22
厨邦霸王辣椒酱是我的宝藏辣椒酱，偏广式香辣，炒出来的辣子鸡很适合广东胃

作者: 冬眠忠 时间: 2023-10-18 12:24
厨邦霸王辣椒酱炒出来色泽红亮，看着就有食欲

作者: Beamdouble泽琴 时间: 2023-10-18 12:29
百吃不厌的一道菜，咸香下饭

作者: 揽清幽玟玉 时间: 2023-10-18 12:33
辣子鸡是我最爱的川菜

作者: L1112继瑞 时间: 2023-10-18 12:37
这道菜我爱挑辣椒吃哈哈哈

作者: Wayne问儿 时间: 2023-10-18 12:42
我就是那种特别喜欢吃辣的人。

作者: 笨蛋瑞康 时间: 2023-10-18 12:47
好吃的关键就是厨邦酱油，让整道菜散发香味

作者: Sai立忠 时间: 2023-10-18 12:51
我感觉辣能够增进食欲

作者: 心情不好云飞 时间: 2023-10-18 12:55
吃点辣的话，整个人都会有精力

作者: 不变的肪 时间: 2023-10-18 13:04
这道辣子鸡，看着就很好吃

作者: linda莹白 时间: 2023-10-18 13:14
吃完辣子鸡以后一天的疲惫都被释放出来了。

作者: sherry安阳 时间: 2023-10-18 13:17
吃辣子鸡就是能够让人浑身大汗淋漓停不下来

作者: VIVIAN晋永 时间: 2023-10-18 13:22
这个辣子鸡看着就特别好吃

作者: 炜婷TANKO 时间: 2023-10-18 13:23
辣子鸡让人觉得特别过瘾

作者: 鸾瑶babyONE 时间: 2023-10-18 13:26
一眼就喜欢上了，想要品尝呢

作者: 彦良RING 时间: 2023-10-18 13:31
完全喜欢上了，分分钟喜欢上厨邦美味鲜酱油。

作者: Vanessa京博 时间: 2023-10-18 13:35
酥脆红亮辣子鸡丁就是令人关注哈。

作者: 保佑妍妗 时间: 2023-10-18 13:39
厨邦美味鲜酱油就是不错，是厨房的好帮手。

作者: Yanni聪敏 时间: 2023-10-18 13:49
这么好吃的辣子鸡，就是下饭神器

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