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标题: 预警丨近期食用海虹须谨慎 [打印本页]

作者: pnwzdll 时间: 2022-12-23 09:57
标题: 预警丨近期食用海虹须谨慎
近期多地发布预警，提醒消费者谨慎食用海虹、织纹螺等水产品，否则会有食物中毒的危险。
“海虹”又称贻贝，是北方常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。近年来，北方沿海县市曾发生多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件。
贻贝中的麻痹性贝类毒素主要来源于赤潮中的有毒藻类。含有毒素的藻类在被贻贝滤食后，其毒素会富集在贻贝体内，使得毒素的浓度逐渐升高。人们一旦误食含有高浓度毒素的贻贝，就会出现会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止的中毒现象。为防止海虹中毒事件的发生，提醒广大市民近期不要采集、买卖、食用海虹。一旦发生食用海虹出现中毒症状后，应立即赶往医院就诊。
依据我国强制标准GB 2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》中要求，食用性贝类水产品中麻痹类贝类毒素（PSP）不得大于4MU/g。

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