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标题: 简单易学的双皮奶 [打印本页]

作者: sherry2018 时间: 2018-9-8 11:18
标题: 简单易学的双皮奶
1.准备材料：鸡蛋一个，牛奶一盒

2.将蛋黄与蛋清分离，留蛋清打散

3.加白糖进蛋清中（根据个人口味来定 30g到40g最佳）搅匀

4.将牛奶倒入，搅匀

5.最重要的一步，关键所在，过滤！这部千万不能少不然你的双皮奶蒸出来很有可能底下全是蛋白

6.过滤好后在碗上覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面戳些小孔

7. 水开后蒸锅开始冒气之后，上锅大火蒸8-10分钟，需要根据你的碗的大小调整时间（注意关火后不要立即揭开锅盖，让双皮奶在锅中再闷上10分钟）

8.根据个人口味加入喜欢的果脯、果酱、蜜红豆，就可以吃了！

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